餐饮副经理岗位职责.docx

餐饮副经理岗位职责

第一篇：餐饮副经理岗位职责餐饮副经理岗位职责●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。●实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。●实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。●完成上级交给的其他任务。餐饮部经理岗位职责标准●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事●协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。第二篇：副经理岗位职责副经理岗位职责岗位职责：一、在公司经理领导下，对所分管工作向经理负责；二、协助总经理建立全公司质量管理体系，确定质量方针、质量目标，以及质量承诺的实现；三、对分管的工作按照质量管理体系的要求进行监督；四、协助总经理解决管理中的重大问题，负责质量体系有关事项与外部各方的联络工作。工作职责：一、认真贯彻执行党和国家对建筑业的方针、政策，执行上级有关部门的指示、决议和本公司的规章制度。二、在经理的领导下，全面负责本企业的工程施工和技术管理工作。三、对经理负责，协调公司各部门、项目部、厂、站的工作，帮助解决他们在工作和施工中遇到的困难。四、主持图纸会审和重点工作技术交底，组织制订保证工作质量安全技术措施。五、主持主要工程的质量和安全检查，处理施工质量事故和施工中的技术问题。六、组织有关技术人员学习和贯彻上级颁发的各项技术标准、规定、施工验收规范、操作规程、安全技术规程和各项技术管理制度。七、对外负责签订工程施工合同和兼管质检、预算施工股的工作。八、经常深入施工现场，指导施工。九、完成经理、支部交给的其他工作任务。第三篇：副经理岗位职责副经理岗位职责1、在经理领导下，主持房地产开发公司日常管理工作，协助经理处理好日常行政管理事务2、负责建立健全公司项目开发前期管理相关的制度和规定3、负责协调与公司其他部门之间的工作关系，并处理好国土局、规划局、质检站等与项目报批、报建相关的政府部门的关系4、负责收集土地信息，并组织上报土地获取的具体工作5、负责组织用地手续的办理，对所取得土地范围内的拆迁和安置工作负责6、负责组织办理项目立项、规划和施工许可等相关证照及项目开发的其他前期报建工作7、负责组织国家房地产相关政策法规相关信息的收集、整理和提交8、负责对员工进行劳动纪律教育及考勤管理工作，定期组织员工进行业务学习，检查、考核落实公司各项规章制度的执行情况9、负责本公司各种会议及活动的筹备、组织、安排工作10、负责本公司的对外联络、接待工作，安排好活动日程和生活11、负责本公司资产管理，建立固定资产、低值易耗品等物品的使用登记台账，并定期检查使用情况12、上级领导交办的其他事项综合部职员岗位职责1、负责公司文件档案的收发管理工作，转交、办理各部门与集团公司之间的文件往来2、负责起草上级领导交办的各种文件，搜集、整理、提供相应的信息资料3、根据公司行政管理制度，做好电话、传真和复印机等设备的使用和管