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餐饮行业最新创业计划书——大学生创业网

第一篇：餐饮行业最新创业计划书——大学生创业网餐饮行业最新创业计划书范文——大学生创业网大学生创业网讯一、关于创业的基本条件和可行性概述1、市场需求与本人关联本人是襄阳本地人，在餐饮行业服务20多年，对于早餐行业的现状及襄阳本地人的早餐习惯有着十分清楚的了解，因此，我认为自己在餐饮行业一定会找到属于自己的一片天地。二、企业产品与服务1、企业经营模式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。2、企业主要产品结构：前期产品共设三大块：A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。3、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。4、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。5、增值服务后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。6、服务质量控制将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。三、行业和市场分析1、行业与发展前景目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。2、客源市场分析襄樊雄跨汉江两岸，城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。襄樊人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。3、市场竞争与对策最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“爱心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。第二篇：大学生餐饮行业创业计划书创业计划书餐饮行业做为一个入门低的行业，且利润可观，是我看中的主要原因。近年来，餐饮行业发展形势良好，行业利润稳定可观，有力的促进了社会经济的发展。下面是我的创业计划。一、餐厅名、餐厅简介湛江美味是一家为人们提供早、中、晚三餐即时服务与配送的专业中餐餐厅。湛江的传统饮食属于正宗粤菜，与广东其它菜系相比，虽名不见经传，但却独具浓郁的地方风味。湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。俗语道：“食海鲜，来湛江。”这里的海鲜以品种丰富而著名，对虾、龙虾、海参、花蟹、鳓鱼、蚝、海蛰，新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜独具天然风味，吸引了大批广东省内食客专程前往。湛江人在饮食文化上追求一种返朴归真的感觉，白切鸡、白切狗、炸虾饼、沙螺汤、番薯丝粥等湛江家常风味是游客最喜欢品尝的。二、店址选择1.对某一区域的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。2.根据地图，标出看好的地点。3.在选定的地方周围，画出经营范围4.确定该商圈内是否有自己的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，以便于了解顾客群。6.画出可走到餐厅的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。7、尽量处于多所学校、政府机关部门、大公司等的“包围圈”中。三、价格设置通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。四、发展战略1.本餐厅免费茶水和鲜汤。米饭的质量相对竞争者要好，给顾客更多的优惠，二元包吃饱，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。2.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：10元起免费送货上门，不足10元的需交付一定的送货费；若满60元，赠送一瓶可乐之类的。