餐饮服务员岗位职责（整理31篇）.docx

餐饮服务员岗位职责（整理31篇）

篇1：餐饮服务员简单岗位职责1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。篇2：餐饮服务员简单岗位职责1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。3、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。7、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。篇3：餐饮服务员简单岗位职责1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;4、运用礼貌语言，为客人提供服务，5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;篇4：餐饮服务员简单岗位职责1、负责开餐前的各项准备工作。2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。4、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。8、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。10、负责客房的送餐服务。11、完成上级交办的其他工作。餐饮服务员岗位职责篇5：餐饮服务员简单岗位职责1.服从领班领导，做好餐前准备工作。2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。篇6：餐饮服务员主要岗位职责1.服从领班领导，做好餐前准备工作。2.严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。4.熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。5.做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。6.积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。7.牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务。篇7：餐饮服务员主要岗位职责1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。6.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。7.对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。8.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。9.当班结束认真做好收尾工作。(本文素材来源于网络，如有侵权，请联系删除。)篇8：餐饮服务员主要岗位职责●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备