餐饮迎宾员的岗位职责.docx

餐饮迎宾员的岗位职责

第一篇：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一：整理仪容仪表，淡妆上班；二：了解当天的订餐情况；三：做好迎宾区域的卫生；四：提前5分钟到指定位置立岗；五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。第二篇：迎宾员岗位职责1.工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候。2.为上下车客人开关车门，下雨天要为上下车客人撑伞，并派伞套给客人。3.协助行李员装运行李。4.为客人指路,认真回答客人的询问，尽量满足客人合理的要求。5.配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全保卫工作。6.应始终保持旺盛的服务热情，为酒店树立良好的形象。第三篇：西餐厅迎宾员岗位职责1.熟悉西餐厅的业务工作。2.仪容、仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。3.服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。.4.善于运用礼貌语言和客人说话。5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。7.走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道,迎客走在前，送客走在后。8.不断加强业务知识学习，提高服务水准和工作质量。第四篇：前厅部迎宾员岗位职责迎宾员、预订员岗位职责岗位：迎宾员、预订员部门：前厅部主要责任：服从前厅经理、领班的安排，完成指派的工作任务;工作任务1.按照服务质量标准和程序，接待宾客;2．接受预订，安排座位，领客入座，注意观察;3.熟悉酒店各种服务设施及经营特色，以便解答宾客的询问;4．统计就餐人数及周转率，及时向上级汇报;6.主动与各方面联系沟通，做好接待工作;7.遵守各项规章制度，加强团结协作。8.服饰整洁，淡装上岗;9．开餐前要掌握当市订座情况，并做好有关准备工作;10.开餐时要坚守工作岗位，使用服务敬语，笑脸迎客，不卑不亢，热情有礼。领客要走在前面，送客离去要走在后面;11.当餐厅客满时，应耐心向客人解释，主动为客人联系餐位，介绍客人到别的餐厅就餐;12.当有电话订座或来人订座时，应准确填写订座单，并复述给客人听，并留下客人的联系电话;13.主动征询宾客的就餐意见，及时向上级汇报;并做好迎送宾客14.做好本岗位的环境卫生。第五篇：KTV音响、迎宾员岗位职责KTV音响、迎宾员岗位职责1、在音响主管的领导下，做好音响设备的运作工作。2、音响领班在音响主管的领导下进行工作，负责全班的行政技术工作。3、音响领班需热爱本职工作，对工作认真负责。在工作中带领员工严格按工作程序进行，熟悉各种规章制度并带领员工认真执行，填写工作记录。4、认真分配员工的工作，随时进行巡视，并做好事件处理以及督促设备维修。5、熟悉设备运行情况，了解餐饮部大型活动的安排，协助主管合理安排人员，以保证工作正常运行。6、严格要求自己，以身作则，做好本组工作，防止事故发生。7、确实施行礼貌服务。8、主管不在时，负责代理主管工作音响室服务程序与标准1、工作程序(1)正常的包厢、KTV营业的音响播址服务。(2)大型宴会、会议的音响设备服务。(3)大型活动结束后，做好设备的清点、回收工作。(4)定期对设备进行检查。(5)日常工作中随时解决设备出现的故障。2、工作标准(1)当音响室人员接到宴会单后，根据订单要求作好准备。(2)在宴会之前查验设备是否正常完好，以保证宴会正常进行。(3)岗位职责在宴会进行过程中，应有值班人员坚守部门，并做到能够迅速排除突发故障。(4)保证宴会过程中，如有客人要求KTV服务，能及时地播放客人所需歌曲。(5)宴会结束后清点、检查设备。(6)保证餐厅包厢、KTV包厢的音响设备正常工作，并定期进行检查。KTV迎宾员程序1、引客进入当迎宾员登记后，领班或部门经理随迎宾员引领客人到所开的KTV包厢。2、安排客人就座(1)KTV内主要是沙发，应将客人安排在面向KTV荧幕的位置。(2)请客人中的女士或最年长的女士入座。(3)安排客人就座时，最关键的是安排好座次的位置，即为客人合理安排相邻的客人。(4)沙发应让客人能有一定的空间并优雅入