餐厅领位员岗位职责.(金百万)（精选5篇）.docx

餐厅领位员岗位职责.(金百万)（精选5篇）

第一篇：餐厅领位员岗位职责.(金百万)餐厅领位员岗位职责直接上级:餐厅领班直接下级:服务员岗位职责:接听电话,接受预定,欢迎并引导客人到位.1按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单.接受预订后,做好记录并通知主管、厨房准备,通知餐厅主管、领班按预订摆台.2营业时间内,按照带位的标准在餐厅门口欢迎客人,并引导客人到位.3通知餐厅主管、经理,为客人打印中英文宴会菜单.4为宴会客人预订鲜花,做指示牌、完成宴会客人的各项特殊要求.5营业高峰没空位时，及时向客人解释,并安排客人在休息区等候。6随时与餐厅主管、领班沟通,密切合作.7客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临.营业结束后,做好收尾工作,将所有宴会客人预订进行统计记录.9保管好所有的菜单、酒单每天开餐前检查,清洁菜单、酒单.不能把有污迹的菜单、酒单给客人使用.对特殊及重要客人给予关注，做好客情维系。熟知本餐厅经营理念，特色产品等以便为客人做介绍。12完成直接上级交办的其他事宜。第二篇：领位员岗位职责领位员岗位职责工作用具:笔,打火机,麦克风套,手台(耳麦)客人入场：15度鞠躬,面带微笑语言标准：欢迎光临询问客人：您好:请问几位有预订吗？有订房：领位员对客人的预约进行核实，核实身份后，向派房员领取房间号并引领客人至房间。您好：请问您贵姓？您的手机后四位是多少号？您预订的是X房对吗？无订房：无订房时礼貌询问客人需要的房型。您好：请问您几位？您需要什么房？经得客人认可后。向派房员申请房间号码，并将客人带至房间。房间已满：带客人至等位区等候.引领无房客人进入等位区等候房间。语言标准：很抱歉，您需要的X房暂时没有空位，(您看X房可以吗?)如果不可以：请您在这边稍等.谢谢!根据客人的消费需要由派房员为客人发放等位卡。语言标准：这是您的等位卡，请您收好，如果有房间我们会尽快为您安排。谢谢。（注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米距离，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，引领客人进入等位区入座）等位区找客：在客人身侧腰向下弯成30度。（对不起，打扰了。请问您的等位卡是多少号？）如果是，将等位卡收回。（您的房间准备好了，包房号是XX,麻烦您这边请。）如果不是，将等位卡还给客人。（谢谢，请您再稍等一会!）带客进房：在引领客人前，先到派房台领取麦克风套；在引领客人至包房的过程中，向客人介绍超市，卫生间的位置.语言标准:X区,XX房开房.您的房间是X号.您好，这边是超市，这边是卫生间。（注：引领时应在客人右前侧1米—1.5米距离，手臂伸直手指自然并拢，手掌向上）（首次进房）将客人带至包房后：（您看这间房可以吗？）待客人认可后，语言标准：您的房间是X房、包房号为XX,现时段到晚八时的价位是每小时XX元、晚八时后的消费价位是每小时XX元，不足一小时按一小时收费，超出一小时按分钟计算，请问您清楚了吗？套麦克风套:套第一个麦克风套:如您需要酒水和食品请到超市自选。套第二个麦克风套:请您确认房间内的物品一切完好！谢谢！这联为您留在这里（计时单粉联），以便结账时作为参考！（起身）有事请您按面板上服务按键，我们将随时为您服务。唱响祝您欢唱愉快!核卡：在高峰期随时由领位员核实等位区的客人情况，等位卡数量，以便加快进房速度。补位次序:主接领位-副接领位-巡回领位-派房员-客服文员-喊麦员/收银员-就近的看房人员/管理干部迎送客人：(礼貌迎送)语言标准:欢迎光临。（谢谢光临，请慢走。）1、酒水寄存对不起，先生/女士，本店谢绝自带酒水，让我来帮您办理寄存2、要求提前进房（即插队）对不起，您需要的房间正在清扫中，请您再稍等一下3、如果客人问具体的房间号码我们现在的房间都在清理，哪间先打扫完毕，先带您去哪间。4、如果客人坚持要进房且等位卡排到他的号码。带到包房门口等位5、黄金场等位排到客人的号码，客人说要等人或者是其它事情先生/女士：您需要的小房/中房/大房，现在只有这一间，后面还有其它客人等位，您看您是不是现在进房？6、非限定时间，客人未到齐或者是其它事情，遇到这类客人，当客人所需的包房只剩一间的时候，要提醒客人：先生/女士：您需要的小房/中房/大房，现在只剩一间了，您要现在就进房吗？若客人进房：包房将在三分钟后自动计时若客人要求稍后计时：很抱歉，包房的计时程序是这样的（若客人不计时，请客人在等位区稍坐一下，并给客人发等位卡）若客人不进房发给客人等位卡。7、⑴忘记预定号，询问客人姓氏及手机尾号，请问您贵姓？您的手机尾号是多少？⑵客人预定记录与客人所需要的房型不附（预定记录上是中房到现场要小房）⑶预定超时，当预定客人超出预留时间来到现场标准语言——请问你您几位？您需要什么房？您需要现在进房吗？推房——很抱歉，您需要的小房现在没有空位，您看中房可以么？全楼满房——请您在等位区