餐饮业可行性分析报告精编.docx

餐饮业可行性分析报告

第一篇：餐饮业可行性分析报告餐饮业可行性分析报告进行市场研究，解决项目建设的必要性问题;进行资源研究，解决项目建设的可能性问题;进行工艺技术方案研究，解决项目技术的可行性问题;进行财务和经济分析，解决项目在经济上的合理性问题调查时间：2011年2月3日调查范围：市区调查人：一、投资背景本店伴九寨沟世界级森林公园，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府投资旅游业。广大投资人热情高涨，掀起一股旅游投资的热潮，目前在周边比较大旅游资源上。随着周边及本市旅游业发展与拓宽，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。通过对市区周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，平均每家店日均客源150余人，日营业额在3500元以上，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为新店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的武都的餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。二、规划构设餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。三、店面选址将要建设中的餐饮店，处于武都区奥林匹克大厦地段，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金地段，地理位置十分优越。毗邻陇南礼堂和长江大道，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后潮州砂锅粥店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。四、投资估算（共1200万元）1、现金准备（投资部分）（1）装修费用400万元。（2）后台建设50万元。（3）桌椅购买90万元。（4）餐具购买30万元。（5）卫生用具80万元。（6）税收费用10万元/年。（7）第一批原材料200万元。2、其它现金准备（非投资部分）（8）门面租金80万元/年。（9）人员工资20万元/年。（10）技术培训费10万元。（11）其它未知费用10万元。注明（初次性的投资金额预算是：980万左右）本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期在3个月～6个月之间。第二篇：餐饮业可行性分析报告餐饮扩建可行性分析报告一、投资背景本店在临镇二道街中心地段，具有独特的地理优势和资源优势，特别是近年来，镇区外来人口增多，各支天然气打井队来往不断，多家大型企业入驻我镇，延壶旅游专线穿境而过，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时因不愁客源，也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。二、规划构设餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。三、店面选址现在店面上下四间平房，面积小，包间少，一到饭时，本店常是来客无座，有时包间太少，不能承包多桌婚宴酒席，造成客源流失。计划在本店左侧承包4间平房，扩大营业面积，并对现有门店进行全方位、高标准、上档次装修，并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。四、投资估算（共20万元）1、现金准备（投资部分）（1）装修费用8万元。（2）后台建设3万元。（3）桌椅购买1万元。（4）餐具、卫生用具购买2万元。2、其它现金准备（非投资部分）（5）门面租金1万元年。（6）人员工资5万元/年。五、贷款用途需小额资金贷款：8万元，主要用于流动资金和整修店面。六、还贷计划根据销售和成本及利润本店能够实现年利润10万元，先行还贷。根据运行情况保守预计还贷期限：2年。结论民以食为天，人每天都要吃饭，人民的生活水平不断提高，在饭店吃饭次数逐渐增多，本店又是经营多年的老店，有长期的固定食客，加之本店诚信