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馒头教案

第一篇：馒头教案教学内容第一单元显微镜下的世界3.馒头发霉了教学内容分析本课按照“观察现象――发现问题――提出假设――设计实验――进行实验――分析证据――得出结论――拓展延伸”的顺序进行编排,主要教学内容有四个部分:一、观察,认识霉有不同形态。二、设计并进行控制变量的探究性实验,研究物体发霉的条件。三、运用研究成果,探讨防止霉变的方法,四、霉的作用,害处,尤其是抗生素。预期教学效果1、能利用显微镜观察物品上的霉。2、能够设计有控制变量地探究性实验,研究物体发霉的条件。3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。4、指导霉菌也使微生物的一种。5、知道霉菌对人类有正反两方面地作用。6、知道发霉的原因,了解防止发霉的方法。教学重点难点重点:探究在什么情况下物体容易发霉。难点:设计有控制变量地探究性实验。教时2课时课时第一课时教学准备教师准备:学生显微镜、镊子、载玻片、大烧杯、馒头学生准备:发霉的食物(馒头)教学活动设计教学体流程教师活动学生活动教学情况分析一、用肉眼和放大镜观察,了解到霉有颜色差异。二、用显微镜观察,认识到霉有形状差异。三、探讨发霉的条件。设计实验进行研究。1、出示发霉的馒头,请学生观察。2、请学生借住放大镜进行观察。3、分发显微镜,要求仔细观察,用图画画下所看到的霉菌样子。4、师给于肯定,提出质疑:这些霉菌在什么情况下最容易产生呢?根据是什么?5、让学生做出预测,请各小组根据自己的预测设计实验。比一比谁最快发霉,发霉最多?6、师分发同样对的同一时间生产的馒头。1、学生观察带来的发霉食物,比较其颜色,认识到颜色多样:黄、绿等2、汇报发现:在放大镜下看到的霉成颗粒状或则丝状等等。3、按小组进行观察,边看边画,师给于指导。然后汇报。4、引发学生的讨论。温暖潮湿?温暖干燥?寒冷潮湿?寒冷干燥?5、学生根据预测,小组讨论如何实验。6、进行实验。课时第二课时教学准备教师准备:学生显微镜、镊子、载玻片、大烧杯、馒头学生准备:发霉的食物(馒头)教学活动设计教学体流程教师活动学生活动教学情况分析一、展示霉菌生长情况,比较得出:温暖潮湿的环境中最容易发霉。二、讨论食物和其他物品防止发霉的办法。三、霉的功与过。1、请同学们出示各小组地馒头发霉情况,比较生霉的多少。2、师小结:霉菌在温暖潮湿的环境中最容易滋生与生长。3、引发讨论:那么我们该怎么来防止发霉?4、介绍其他一些防止生霉的方法:真空包装、放干燥剂、低温保存太阳曝晒。5、这对我们的生活有什么意义?6、霉菌在生活中经常可见,我们有时要运用它,有时要避开它。介绍霉的功与过。(制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料、孚莱明-青霉菌-青霉素,使食物霉变)1、小组展示并介绍馒头是在什么环境中。2、进行记录。3、讨论得出:寒冷、炎热、干燥的环境中都不易发霉。4、黄梅天气后晒衣服,食物的存放等等。5、学生自学。第二篇：《馒头发霉了》教案3.馒头发霉了【教学内容】六年级上册第一单元第三课【教学目标】1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。2.了解防止食物、物品发霉的方法3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。4.体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。【教学重难点】教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。【教具、学具】教师准备：有关霉的资料、图片、视频等。学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。【教学过程】一．创设情景，提出问题讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？二、小组学习，自主探究1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？2.学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。3.看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。4.提出问题：你看见的霉是什么样的？三、汇报交流，评价质疑。根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。活动一：影响食物发霉的原因?预设1.你看见的霉是什么样的？1.学生观察回答（1）馒头上的霉颜色不一样。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有点滑或粘。······2．小结馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。预设2.生活中你还见过哪些物品发霉？1.学生举例。炊饼桔子、苹果、香蕉等2.教师给予肯定、表扬预设3.馒头在什么条件下容易发霉？1.学生交流讨论2.小结：大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容易发霉。预设4.实验验证，学生利用老师准备的器材进行实验组装。1.学生利用老师准备的