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高尔夫球场春季开业前筹备

第一篇：高尔夫球场春季开业前筹备高尔夫球场春季开业前筹备1、场地筹备场地筹备是开业前必须做的事情。主要有以下几个方面：（1）撤出覆盖物撤出果岭、发球台、沙坑覆盖物，并清理覆盖物区域及周围的垃圾；注意事项:除果岭要留遮阳网（霜期覆盖）外，其余覆盖物如：果岭被、发球台和沙坑的覆盖物（及固定物如沙袋、砖头等）要清理出球场区域，集中在不妨碍运营的区域晾晒，待晾晒完毕折叠好置于遮雨通风排水良好处保存以备来年使用。（2）清理场地清理场地包括清理场地垃圾和处理作业沙。垃圾的内容包括石子、白色垃圾、干枯树枝、枯萎杂草等；作业沙包括两种，一种是冬季浇水表面径流引起的聚堆沙，一种是头年作业中覆高过草尖的厚沙。注意事项：此项工作看起来简单，其实能做到最好却不易。垃圾清理不彻底影响球场美观，作业沙处理不好则影响草坪草的返青。这项工作也体现细致在日常工作中是多么重要。（3）检查指示牌等检查球洞指示牌、标志牌、垃圾箱等，修复损坏或故障的。（4）浇水北方冬季风大雨少，较干燥，筹备开业前事宜的同时要注意给草坪补水。2、人员准备节后是一个人员的动荡期，高尔夫草坪部冬休给大家足够的时间休息、走亲访友享受生活的同时，也多一些交流，因此总有一些人员会离开。及时补充缺岗人员。3、物资准备北京的春天很短，惊蛰后气温上升很快，我们能抓住可利用的时间很少。在这个时间要抓紧时间联系物资供应商，确保肥料、打孔针等物资的供应，以不延误草坪养护的最佳时机。第二篇：开业前筹备及开业后注意事项开业前筹备及开业后注意事项1.人员招聘需要前往总部培训的A类人员将于开业前20日前要到总部接受培训（A类人员分别：前堂店长、收银、迎宾、小二、后堂厨师长、灶台、蒸菜、）招聘人员计划于定址后开始（具体人员编制）A、十二张桌以内店：店长一名，厨师长一名、案板一名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员三至四名、传菜员两名、划菜员一名B、十二至二十桌：店长一名，厨师长一名、灶台一名、案板一名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员五至七名、传菜员两名、划菜员一名C、二十一至三十桌：店长一名，厨师长一名、灶台二名、案板二名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员七至十二名、传菜员三名、划菜员一名（1）服务员的招聘要找各种渠道a.劳务市场b.朋友介绍c.小型中介所（给一定费用稳定后）d.活动人口聚集地张贴宣传单（2）后堂的招聘注意人员之间的关系（不能承包形式），以便于开业后期人员的管理；（3）要求来总部培训的人员必须到总部培训，根据要求提前与总部客服部取得联系，并要求在来之前进行思想工作；（4）从总部聘用人员须提前确定：如需从总部聘用店长、厨师长需于定址后3天内通知总部客户服务部，客户服务电话：[phone].物品采购：（1）根据采购清单自行采购；a.必须了解物品的品名、样式和价格；b.如当地采购不到，及时与总部联系代购，确定由总部代购的物品应提前确定物品品种传真至总部，与客服部联系，由财务部计算出价格，款项到账后发货。（2）由总部代购的程序：开业前25天，将需于总部采购的物品清单发至总部，传真[phone]，邮箱[e-mail]总部将于开业前运送到位，并确定至总部接受培训人员的到达时间。（3）后期发货的程序；保单时间：8：30-20：30，电话[phone]，根据物品品种准备，款项到帐后三天发货。（注：因个别物品总部也需定做，需提前联系总部代订，因为路程的原因可能会影响到到货时间；因餐具类物品易碎，总部尽量做到物品的包装保护）（4）物品采购要注意哪几种物品的采购，对照采购清单和物品照片详细解说，采购时间按计划表要求提前到位；（5）菜单印刷：a.点菜单b.反馈单c.宣传单d.确定是否由总部代印（6）牌匾制作a.木雕厂b.尺寸由总部提供c.如需预定提前20天通知总部，如不能及时提供不能保证开业前及时到货；（7）桌椅板凳的制作：需开业前10天到位（8）开业前菜肴原料采购a.选择供货商b.确定原材料采购结账方式c.由专人负责d.针对菜肴原料采购制定详细的财务规定e.开业前7日分舵需将当地采购价（蔬菜、酒水、调料、荤菜等）书面报至总部，由总部根据当地实际情况协助制定售价。3.从总部聘用人员管理：（1）考勤考纪：严格按照员工手册上的要求进行考勤考纪，严格要求（注：店长与厨师长的食宿标准）（2）及时与总部保持联系（3）严格按照总部要求进行每周工作，开业初期每周将营业报表传真至总部以便总部及时了解其经营情况进行财务分析4.开业前期的营销活动：由总部加盟中心详细介绍并提供具体方案5.开业后期的财务管理：财务报表的制作，业主必须明白每项内容即每天日报表的交账方式。（1）成本核算（2