高校旅游社交礼仪课程教学方法初探.docx

高校旅游社交礼仪课程教学方法初探

第一篇：高校旅游社交礼仪课程教学方法初探题目：高校旅游社交礼仪课程教学方法初探成绩：学号：182094104学生姓名：王状院系：地理科学学院年级：09级1班专业：旅游管理联系电话：*******年**月**日高校旅游社交礼仪课程教学方法初探摘要：高校旅游社交礼仪是一门操作性很强的课程,要提高教学效果,需要从多方面入手做好教学工作，采取灵活的教学方法，以增强高职旅游社交礼仪课程教学的实效性，培养高素质旅游专业人才。文章探讨了如何根据大学本科生旅游专业学生的特点,进行旅游社交礼仪教学方法的研究与改进,以提高教师教学能力,为学生营造一个良好的学习礼仪的大环境,提高学习效果。关键词：旅游；礼仪；教学方法1、引言孔子说过“不学礼，无以立”。孟子讲究“修身”和培养“浩然之气”。荀子主张“隆礼”、“重法”，提倡礼法并重，并有“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”的礼仪名言。礼仪有着悠久的历史与传统，而如今旅游社交礼仪课程是高校教学中一门重要的必修课程。该课程以礼仪活动,礼仪规范,礼仪规律为主要研究对象,在教学中要求学生掌握旅游服务礼仪的基本理论并达至咖范要求,注重理论与实践操作的结合,侧重学生综合素质能力培养和良好职业习惯的形成,是一门应用性极强的学科。2、旅游社交礼仪课程教学现状旅游社交礼仪课程的强实践性与应用性的特点决定了学生不仅要掌握有关的礼仪理论,更要注重理论的实践应用,注重理论与训练的有机结合。但当前教学中存在的突出问题在于学生所学理论与实践相脱节。大多数教师在课堂上往往机械地照本宣科,教学方法落后,现代化手段在教学中应用不充分,网络教学进展缓慢,教学内容陈旧,不容易激发学生的学习兴趣,缺少参与意识,不能充分发挥学生的潜能。绝大多数学生能够很快并熟练地掌握礼仪理论,但并不能自如地应用到实际工作中,即便是在训练课中表现出色的学生,一走出课堂,便又恢复了原样,表现出各种固有的不良的礼仪习惯,而且这种理论与实践相脱节的现象学生自身能够清楚地意识到但却难以克服。随着我国旅游业的迅速发展,旅游行业急需大批具有扎实的旅游专业知识和服务礼仪技能的应用型人才,要适应旅游市场这种需求,就必须建立新的教学观念,把传统的“以教师为中心”的教学方法转变为“以教师为主导,学生为主体”,把以教师灌输为主的教学方法转变为以学生参与为主的教学方法,这样才能调动学生学习的积极性和主动性,鼓励学生独立思考,培养学生的创新意识与实践能力,最大限度地发挥学生的潜能,实现提高教学质量的目的。因此,研究雄学方法和教学手段的改革,是旅游社交礼仪课程教学中的一个重要课题。3、旅游社交礼仪课程教学方法分析要培养高等旅游社交礼仪应用性人才,就必须选用科学教学方法。与其它类型、层次的旅游教育相比,高校旅游教育的教学方法更加强调实践性,这既是高取琳瓣教育的教学特色所在,也是培养旅游技术技能性人才的基本保证。旅游社交礼仪课程教学方法的实践性主要体现以下三个方面:一是互动性教学,更加重视学生的参与。因此,在教学中必须坚持以学生为本,让学生多多参与,亲自动手,亲自实践。二是要根据旅游社交礼仪课程特点合理确定理论教学与实践教学的比例,加强学生的专业技能培养,注重实训。三是要把教学与学生就业紧密结合,更加注重旅游职业素质的培养,努力使学生通过旅游社交仪实训教学获得良好的服务操作技能。旅游社交礼仪课程教学的基本要求是在体现旅游高校教育特色的前提下,实行理论教学、实际操作和实习基地训练相结合的教学方法。采取多种课堂教学方式开展理论教学,用理论指导操作,培养学生的动脑、动口与动手能力;设立旅游专业实训基地,使理论教学紧密联系对客服务实际,培养学生从事旅游服务职业所具备的礼仪基础知识、操作技术和基本技能。4、旅游社交礼仪主要教学方法4.1演示训练法在旅游社交礼仪实训中,关于各种仪容仪态礼仪、行为礼仪、宴请礼仪等等,必须要用演示法才能使学生了解正确的操作规范。首先,教师应该利用多媒体从不同角度、不同层面对旅游礼仪进行综合阐述。一方面,教师可利用多媒体直观、形象的特点,将抽象的社交礼仪理论知识融入具体的情境中,通过大量生动、直观、精美的图片,使学生感性地、多方面、多层次地理解知识,提高学生学习的兴趣。例如在讲解仪容仪表时,可以利用大量的图片,让学生感受到良好的仪容仪表在社交中的重要作用;在讲解站姿、坐姿、走姿时,利用图片分步骤讲解,学生的印象更加深刻;在讲解宴请礼仪时,用多媒体展示宴会座次、桌次的安排,学生记忆也会更加深刻;另一方面,教师也可利用多媒体播放与所教章节相关的视频、录像,比如礼仪表演、礼仪视频教学课程、化妆教学视频等等,借助影像资料提高学生的学习兴趣,认识到礼仪在社会生活中是必不可少的,而且还能潜移默化地帮助学生提高审美能力、提升文化修养,树立正确的、高