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鲜榨果汁店策划书

第一篇：鲜榨果汁店策划书鲜榨果汁店策划书一、为什么选择做这个？民以食为天，现代人生活水平提高，更加注重养生，更加追求天然、健康的食物，果汁店是首选，一、投资小，运营得好，利润很高；二、比较适合，比较干净，逼格也比较高；三、后期可以利用现在流行的o2o模式，把它做大，选择自创，懂设计、策划，还有微信技术高手，对后期微信运营是个很大优势。二、整个策划流程：前期分析策划—市场调查—寻找店铺—装修设计—设备采购—确定菜单定价—员工招聘培训—装修验收—开业前准备—后期运营三、前期考虑的问题？1、是否盈利？优点？只要策划周全，前期做好充分准备，想好各种运营思路，肯定是会盈利的，优点，投资不大，见效快，短期就能赚钱。2、针对客户群？主要的定位在：社会年轻人、白领、小家庭，这类人群比较注重健康、养生。3、营销口号，宣传卖点？天然，健康、养生的食品，是目前广大群众最喜欢的。民以食为天，新鲜健康是目前很多人所追求的。4、店铺选址？大商场里，人流量大，年轻人和小家庭经常出入的地方。最好靠近超市或卫生间。另外要离商务办公一带近一些的地方，方便日后o2o模式操作。5、品牌发展计划？第一步计划：先把门面店的生意做好，主供年轻人、小家庭，线下；第二步计划:再针对高档写字楼的白领，给他们提供外卖、下午茶等，有水果拼盘、鲜榨果汁等。微信下单，020模式引进，通过线上接单，不再局限地理位置。第三步计划：这是一步大计划，同城再开分店。第四步计划：树立自己的品牌，招商加盟，成为有名气的品牌店，可以开在别的城市，收取加盟费。四、注意的问题：1、店铺选址方面：首先考虑人流、顾客群体特征、政府对于周边的发展动向，定位是比较休闲的人群。2、设备采购：一般酒店的批发市场都有，货比三家，批发市场和淘宝网上做对比。看看哪个更划算，要精明一点。3、果汁菜单方面：买几本书，看看果汁是怎么制作，以及储存的一些技术，怎么配比，自己学习，这样可以学到很多。4、促销方面：一定要好喝，花样多，后期针对白领的专业配比，5、常见品牌店：开心丽果、谷香果乐第二篇：避风塘鲜榨果汁饮品店策划书避风塘鲜榨果汁饮品店经营方案地点：某超市内一、品牌分析“避风塘”以其独特新颖的产品口味、个性化的亲情服务，充分迎合了消费者追求洒脱、自由随意的消费方式，同时依靠不断的产品创新，赢得了社会各界的认可，在同行业的市场占有率中独占鳌头，有很强的品牌号召力。二、市场分析鲜榨果汁是名副其实的纯天然健康饮品，不含任何色素、糖精和防腐剂，它可以增强人体免疫力、延缓衰老。鲜榨果汁的顾客没有特定的群体，无论是高收入人群还是低收入人群，老人还是孩子，都是潜在的消费顾客。三、环境分析本店以超市为依托提供健康、时尚的果饮服务，给新老顾客带来新的绿色体验，可以为本店和超市吸引来更多的客源，达到互利共赢。四、优势分析1.“避风塘”建立了集产品研发、店面管理、员工培训、设计装修、顾客服务、店面营销、持续性后援支持的一条龙服务体系。2.“避风塘”集中采购的策略，使得加盟商可以得到比市场价更低的采购价，掌握第一手的优质新鲜水果，达到产品原料的物美价廉。2.果汁店营业面积不需要太大。3.投入小、操作简单、收益可观，市场前景广阔。4.地处超市，客源有保障。五、店面装潢鲜榨果汁对人的身体有利于健康，予人的感觉应是充满绿色、阳光及朝气。因为主要经营对象是来超市购物的消费者，所以装修要融入超市主题的整体效果，并且还要营造出阳光健康的氛围，这样能吸引顾客顾客的注意，最重要的是店面要漂亮整洁，可以提升饮品在消费者心中的档次，在产品的包装和定价上掌握主动，赢得消费者的欢迎。六、经典特色小吃本鲜榨果汁店还提供各种品类的非油炸、健康绿色的小吃，不同特色的美味体验，给顾客提供优质服务，特色汉堡系列包括香辣鸡腿堡、新奥尔良鸡腿堡、劲脆堡、田园脆鸡堡、麻辣鸡腿堡、鲜蔬牛肉堡；无烟烧烤系列包括奥尔良烤翅、香辣烤翅、美味烤鸭脖、香辣烤虾、蜜汁烤翅、酱烤鸡翅、烤鸡心、烤香菇串、烤玉米、烤牛排、烤羊排、烤馒头片、烤豆腐干、烤土豆片、烤藕片、骨肉相连、烤鱼片、烤香肠、烤羊板筋、玉米烤素鸡、香辣鸡心串、烤香菇牛肉串、烤鸡肉卷、烤羊肉串；葡式蛋挞系列包括原味蛋挞、紫薯蛋挞、红豆蛋挞、芒果蛋挞、草莓蛋挞、菠萝蛋挞、蓝莓蛋挞；魔法寿司系列包括原味蛋挞、紫薯蛋挞、红豆蛋挞、芒果蛋挞、草莓蛋挞、菠萝蛋挞、蓝莓蛋挞；最后还有爆米花系列。在此基础上本店还会推出新品以满足顾客需求，吸引更多客源。七、原料的购买及存储1.勤采购，保障库存水果新鲜度，鲜榨果汁经营对水果的新鲜程度要求高，要保证水果内营养成分要充足，积压大量库存不仅会影响产品味道和口感，更会增加库存成本。八、经营策略1.选用优质水果作为原料，为顾客提供高质量服务。2.尽最大的努力让消费者以最低的价钱享受优质的服务3.薄利多