蛋糕店创业计划书精编.docx

蛋糕店创业计划书

蛋糕店创业计划书（精选22篇）蛋糕店是指以制作和销售蛋糕、面包、糕点等食品为主的店铺。下面是小编精心整理的蛋糕店创业计划书（精选22篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。蛋糕店创业计划书1项目介绍：DIY蛋糕店不是什么新鲜事。我想经营的是一家提供原材料、工具、场地，专业指导客户自己动手DIY的蛋糕店。在这里，广大消费者（主要是学生）可以亲手制作DIY蛋糕，不用任何西点的基础，就可以做出相当于酒店级别的蛋糕，一款独具爱心的糕点。DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞、泡芙等等都可以在店里手工制作。但主要产品是蛋糕DIY，同时还是要卖成品和定制产品。在这里，消费者可以和朋友聚在一起，和父母玩得开心，和团队分享，自己学习。他们可以放下一切烦恼，放松自己，融入到DIY的无限乐趣中。我把这家店命名为“快乐DIY蛋糕店”，希望每一个来这里的顾客都有一个好心情，开开心心的做好吃的蛋糕。选择本项目的原因：现在的年轻人很有创造力，大家都很好奇新鲜感。而且现在80、90年代的朋友，大多都缺乏自己动手的能力。我们可以为每个人提供一个开始自己工作的平台，也可以让每个人都感到精神上的满足！项目位置的选择：选择北京海淀区的大学，以及其他大学密集区、居住区、繁华商业区。因为有很多大学和住宅商业区，有固定的客户群，大学生和白领消费能力更高，爱新奇，更喜欢有自己特色的小店。而且学生和年轻客户沟通能力强，情侣会更喜欢光顾。环境分析：（一）外部环境分析1、竞争不激烈，发展空间大。2、大学、商业区等地有固定的客户群，消费力比较高。3、店铺清新别致，价格可以被很多值得信赖的口碑接受，容易吸引各行各业的消费者，面对的人群广，不受淡季影响大。（二）内部环境分析提供温馨的环境、完整的氛围、齐全的设备、安全卫生的材料、专业的师资和有保障的服务。项目前景分析：DIY蛋糕店以其独特的创业风格、清新独特的味道和可靠的价格，容易吸引各界消费者。“DIY蛋糕店”是21世纪的黄金行业。近年来，西点行业在中国显示出前所未有的知名度和发展势头，发展前景广阔，发展空间巨大。随着人们生活水平和消费水平的提高，西点以其独特的魅力吸引着越来越多的消费者。用漂亮的大蛋糕庆祝生日的人带来温暖的祝福和优雅的味道。从网络调查和实地调查可以看出，目前市场上专业全面的DIY甜品屋很少，大多是因为产品单一，服务系统化，但即便如此，他们的生意还是很好的。目前是大学生和年轻人的市场发展期，也是年轻人的购物习惯。对我们来说，有优秀的价格和好的质量是必然的要求。学校周边的市场和消费能力都有了很大的提升，自制的消费模式是市场的新宠。项目风险分析及对策；（1）外部风险：1、国家对食品行业生产、销售、检验和广告政策的影响。2、市场上现有的竞争对手，以及潜入市场的人都要加入，使得竞争更加激烈。3、技术含量低，有被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4、上游供应商原材料供应的风险。5、银行贷款或其他金融风险。（2）内部风险：1、产品生产标准不统一，设备不全。2、市场适应性和调节能力的不确定性。3、蛋糕原料和配料的安全性。4、价格和服务是否能满足公司的发展需要。5、公司经营决策中的其他问题。（三）应对策略：1、熟悉食品行业相关法律法规。2、公司严格的产品检验程序，确保食品质量安全。3、招聘和培训会做蛋糕和操作先进设备的`技术人员。4、善于管理上游供应商，确保原材料供应的及时到位。5、建立合理的信息反馈机制，及时了解最新的市场动态，及时制定业务策略以适应市场变化。6、在一定时间内，调查了解客户的反应，及时改善公司业务。营销策略：（一）产品战略提供舒适的场所，齐全的材料和设备，在特殊的指导下，客户可以根据自己的需要选择不同的材料做蛋糕，为自己的`亲人、爱人、孩子、朋友、自己和自己的双手做蛋糕是不寻常的，展示了自己的创造才能。你也可以做巧克力、饼干、果冻布丁、饼干、馅饼、蛋挞和泡芙。同时还是要卖成品和固定产品。顾客可以根据自己的口味、需求和爱好制作独特的蛋糕。我们还经营咖啡和其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店消费。我们店里有舒适的桌椅供顾客享受。顾客还可以在品尝蛋糕的同时品尝我们的咖啡和其他饮料。通过蛋糕和咖啡的结合，我们不仅可以满足顾客的口味需求，还可以尝试我们的咖啡和其他饮料。蛋糕和咖啡的结合不仅可以满足顾客的口味需求，还可以提高他们的口味，从而吸引更多的消费者。（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响不可低估。客户购买力有限，对价格非常敏感。基本上价格必须是大众可以接受的。如果要调整价格，服务质量必须提高，价格也必须提高。客户的DIY蛋糕会根据大小定价在60—200元，其他DIY产品会适当定价。店里的成品价格和其他糕点店差不多。细分收费方式