试题-湖北-2016_湖北省咸宁市2016年九年级化学下册《第12单元 化学与生活》单元综合测试卷 （新版）新人教版.doc

19《第12单元化学与生活》一、选择题（共18分．其中1-6小题每题1分，7-12小题每题2分；每小题只有一个正确答案，请将正确的答案的字母代号填入下表．）1．馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（）A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素2．下列食品中富含蛋白质的是（）A．大米B．鸡蛋C．番茄D．菜油3．食品包装袋的制造材料聚乙烯属于下列物质中的（）A．天然纤维B．塑料C．合成纤维D．合成橡胶4．当前，食品安全备受人们关注．下列做法会严重危害人体健康的是（）A．长期饮用白开水B．蒸馒头加适量小苏打C．用甲醛保鲜白菜D．食品袋里充入氮气延长食品的保质期5．材料与人类生活密切相关，下列物品是由有机合成材料制成的是（）A．纯棉衬衫B．塑料盆C．不锈钢餐具D．玻璃杯6．某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是（）A．米饭、面条B．蔬菜、水果C．瘦肉、鸡蛋D．奶油、花生油7．宜昌民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（）A．用碳酸氢钠作发酵粉B．用霉变油菜籽生产食用油C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．用工业酒精勾兑饮用白酒8．化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（）A．胃酸过多的人应少饮葡萄汁（葡萄汁的PH为3.5～4.5）B．为了个人卫生，应全部使用一次性的木筷和餐盒C．人体缺锌会引起生长发育缓慢，因此锌元素摄入得越多越好D．铵态氮肥与草木灰混合使用可以明显提高肥效9．化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活，下列说法不正确的是（）A．正在推广普及的公共自行车为人们绿色出行提供了便利B．生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料C．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值等D．化学反应产生的热能，被广泛用于生产、生活、科技发展等领域10．钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用．下列说法正确的是（）A．钙、铁、锌、碘均属于金属元素B．人体摄人营养元素越多越好C．铁的元素符号为FD．人体缺钙易患骨质疏松症11．葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康，它是生产生活中一种常见的有机物，分子式C6H12O6下列有关说法错误的是（）A．葡萄糖的相对分子质量为180B．除葡萄糖所属的糖类外，六大营养素还包括蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水C．糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖就是由C和H2O组成的混合物D．葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为：6：1：812．人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织将铝确定为食品污染物．但现实生活中，却“铝禁不止”．下列关于铝的应用不科学的是（）A．使用含铝膨松剂制作油条B．使用铁锅代替铝制炊具C．用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料D．用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸二、填空题（共16分，每空1分．）13．化学与我们的生活密切相关．（1）某地区学生营养午餐摄入标准值（2015•苏州）化学与人类生活息息相关．请回答下列问题．（1）生活中鉴别羊毛绒和棉线的方法是．（2）可用（填名称）来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉．（3）长期饮用硬水对人体健康不利．生活中降低水的硬度可采用的方法是．（4）铁元素是人体必需的一种微量元素．食用“加铁酱油”可预防．（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是．15．黑龙江绿色食品闻名全国，近几年推出的蓝莓系列产品因其天然健康的品质，深受大家的喜爱．（1）制作蓝莓饮料需要蓝莓果．蓝莓果等水果是人体获取（填除水外的一种营养素）的主要来源之一，该营养素可以起到调节、预防疾病和维持身体健康的作用．（2）蓝莓酒中含有酒精等成分，酒精的化学式为．酒精还可通过玉米等发酵、蒸馏而制得．为了使玉米增产增收，在种植过程中有时需施加适量磷肥．磷肥能增强作物的能力．三、实验探究化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．物质的组成与性能被用于食品添加剂物质名称物质组成（填化学式）主要化学性质及在人体内变化类别或作用法律规定碳酸氢钠无毒、弱碱性，易与胃酸反应膨松剂可用硫酸铜增色国家严禁使用铁（还原性铁粉）抗氧化剂依据国家标准可用甲醛CH2O防腐（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为；在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于．（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化