2022餐饮营销方案方案七篇.docx

2022餐饮营销方案方案七篇餐饮营销方案方案七篇为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展通常会被要求事先制定方案方案是书面计划具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我帮大家整理的餐饮营销方案方案7篇欢迎大家借鉴与参考希望对大家有所帮助。餐饮营销方案方案篇1激烈的市场竞争下“酒香不怕巷子深”的年代早已过去。繁多的品牌扰乱着消费者的视线客户选择A还是选择B?为什么要选择A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客户成为忠实消费者?你的品牌是否有深度?你的服务是否有特色?你的理念是否与众不同?你是否真正能够把新的媒介利用起来?等等这一切都是现在品牌需要考虑的东西。不论是身处闹市还是未知偏僻整合性营销都必不可少。不仅仅是为了提升销售额更重要的是推出品牌提高客户忠诚度。关于传奇谷：在前期的市场调研中我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、自身优势劣势等进行了分析。分析之后我们认为传奇谷目前不仅仅需要利用一系列的营销策划提升营业额更重要的是提升品牌知名度影响力构建品牌核心竞争力和独特定位为以后的连锁做准备。但是品牌的构建是一个长期、系统的工程比如安徽的老乡鸡、雕爷牛腩、黄太吉等等都是通过庞大的资金投入有专业的营销策划机构凭借广泛的媒体传播以及一系列事件性营销最终达到品牌价值提升最终上市的目的。传奇谷目前的状态投入大量的资金打造品牌不太现实。所以我们以阶段性整合营销策略多、快、好、省的方式做好传奇谷第一阶段的品牌传导这一阶段的目的有两个：推出品牌一定范围内人们知道传奇谷对对其产生好感;第二个目的提升营业额。策略解析：多：让更多的人知道传奇谷快：系列营销以快为要环环相扣好：赢得消费者好的口碑省：省钱阶段划分：1、媒体预热2、事件炒作3、节庆优惠4、常态互动(线上线下互动)正式开展营销之前我们要做的事情——品牌定位策略分析：虽然传奇谷经过试营业期间的小范围宣传在一定人群中有了知名度但还无法达到预期效果。此时首先我们要找准传奇谷的品牌定位——要给消费者传递怎样的品牌诉求?我们目前的几个优势点：1、主餐有特色：没有米饭。2、环境有特色：军事主题。3、服务有特色：快新颖o2o4、其他以上这些优势是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类似优势或者其他胜过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进行放大传播?1、70后餐吧：主打感情牌同一人群的时代认同感;2、曼妙午后：白领阶层的小资情调3、其他绝大多数：以菜品为消费点我们的劣势：1、知名度不高2、目前的品牌诉求太多不能集中一点3、忠实客户少4、军事主题预设客户群体单一。我们的品牌核心定位：童话的世界媒体预热策略概述：媒体的报道不一定会有广泛的影响力但具有绝对的权威性。媒体平台可以对品牌进行权威定位通过后期的宣传推广将品牌定位植入到消费者心智中。餐饮营销方案方案篇2一、用特价菜弥补不足“淡季”这段时间大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑但是要认清淡季餐饮的特征推出有针对性的促销就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效虽然消费旺季已过名贵的菜可以只有等着春节再吃但人总是要吃饭的普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜不仅可以笼络人心还能保增长减少几道菜式的利润通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意但通过拉拢人气带动其它消费做足量的文章让酒店保本维持着以顺利度过淡季。二、策划美食节带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招前段时间各大餐馆的店庆、美食节相当频繁这都是拉抬人气的好办法如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此更有甚者餐厅还推出“三人行免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广自是比直接打折高明得多这些不同主题的活动让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的旨在吸引客流提升营业额往往是噱头以某一核心食材原料通过各种烹饪手法的运用将其整体解构并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现如此让食客大饱口福食肆名利双收两全齐美。还有物以稀为贵再平常的食材只要限量供应总会有人欣赏。根据消费者的心态有些酒楼在城中走偏锋对一些特殊食材只限量供应10份售完即止逾期不候将消费者的胃口吊起来。三、数字促销带动年青消费为了让食客来多几次变为熟客经营者亦是花不少心思此