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1、未成熟的绿色苹果遇碘变蓝色，这是因为；熟的苹果能与银氨溶液反应生成银镜，原因是。3、形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂有什么样的影响？4、油脂水解的产物是什么？生命的基础--蛋白质这是什么？膜蛋白质胰岛素蛋白什么是蛋白质？一、蛋白质的组成和结构CH2－COOH氨基酸的通式已知的两性化合物有：Al(OH)3,Al2O3,氨基酸2.二肽3.多肽氨基酸蛋白质折叠三维结构二.蛋白质的性质3.变性用途：3.颜色反应神奇的蛋白质——酶为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（）A）滴加浓硝酸B）滴加浓硫酸C）滴加酒精D）灼烧
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