初二生物下册知识点归纳模板.docx

初二生物下册知识点归纳模板1、食物中的营养物质1)蛋白质：构成人体细胞的基本物质，促进人的生长发育及受损细胞的修复和更新，为人体的生理活动提供能量。糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内。维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。(课本26页表2)维生素A：。缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症、干眼症维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病、食欲不振维生素C：缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：缺乏时，佝偻病、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水，人体内的水能溶解和运输营养物质及废物。无机盐：如：钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，O型腿，中老年人会骨质疏松。磷：缺乏导致厌食、肌无力、骨痛。铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。2)病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。3)病人几天吃不下东西，身体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。4)儿童、青少年以及伤病员为什么多吃一些奶、蛋、鱼、肉?原来，这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。2、消化和吸收1)消化系统的组成消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化食物和吸收营养物质等。消化系统消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。肝脏是人体的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。(胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。)2)小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：(1)最长;(2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;(4)有各种消化液，消化液的含量最多。3)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。唾液淀粉酶酶(肠液、胰液)淀粉的消化(口腔、小肠)：淀粉麦芽糖葡萄糖酶(胃液、胰液、肠液)蛋白质的消化(胃、小肠)：蛋白质氨基酸胆汁(肝脏)酶(肠液、胰液)脂肪的消化(小肠)：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。胃：吸收少量的水、酒精(非营养物质)小肠(主要的吸收场所)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管(淋巴管血液循环)吸收;其他从小肠绒毛的毛细血管吸收。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。大肠：吸收少量水、无机盐和一部分维生素3、关注合理营养和食品安全1)合理营养按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔);早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。2)食品安全(1)应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，根据生产日期和保质期推算有没有过期。(2)购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。(3)食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮;发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;消化和吸收消化道(1)口腔——消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。(2)咽和食道——食物的通道，既没有消化作用也没有吸收作用。(3)胃——消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)(5)大肠—-暂时贮存粪便，既没有消化作用也没有吸收作用。(6)肛门消化腺(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉麦芽糖)(2)胃腺——分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质(3)肠腺——分泌肠液，肠液含有多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪(4)胰腺——分泌胰液，胰液含有多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。人体代谢废物的排出1、排泄是人体将代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程。2、人体的代谢废物包括：尿素、二氧化碳、水、无机盐。粪便(排遗