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高校专业（类）介绍：食品质量与安全食品质量与安全专业简介培养目标食品质量与安全专业旨在培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德智体美劳全面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人，成为具有家国情怀、品判性思维、创造创新能力，团结协作精神，具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力，具备自然科学和工程技术知识基础，掌握食品质量与安全理论与技能，能够解决食品质量与安全相关复杂工程问题能力的复合型工程技术人才。主干课程主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学核心课程：食品化学、食品工程原理、食品生物化学、食品工艺学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品质量检验技术、食品免疫学、食品检疫学、食品安全监督管理、食品工厂设计与环境保护。就业方向食品质量与安全专业本科学生毕业后可在相关学科领域继续深造，或在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作。本专业毕业生在食品质量与安全相关领域经过五年的实践锻炼，具备专业知识、解决复杂食品相关问题的能力和社会责任感，预期能够胜任食品质量与安全相关领域的技术与管理重要岗位工作。