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高校专业（类）介绍：食品科学与工程食品科学与工程专业简介培养目标本培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德智体美劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。成为具有家国情怀、批判性思维、创造创新能力，懂交流、善合作，具备数学、自然科学、工程知识基础，掌握食品科学与工程理论，具备解决食品领域复杂工程问题能力的复合型人才。学生毕业后可继续在相关学科领域继续深造，或在食品及相关领域从事科学研究、教学、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等工作。专业培养的学生毕业后5年左右能够达到的职业和专业成就：目标1：具备在食品及相关领域从事工程设计和产品开发的知识和能力，成为能够解决食品复杂工程问题的工程师。目标2：具有较强的专业综合能力、良好的团队合作与组织协调能力，能够综合社会、健康、安全、法律、文化及环境等因素做出合理决策，成为食品生产技术管理工作的工程师。目标3：具备创新思维与研究能力，能进入研究生阶段学习深造，成为食品及相关领域研发工程人才。主干课程主干学科：工程学、生物学、化学核心课程：电工电子技术、机械设计基础、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。主要实践课程（含实验、实习、毕业论文）：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、工程训练、食品科学与工程专业社会调查、食品科学与工程专业认识实习、食品工程原理课程设计、食品工厂设计课程设计、食品工艺实习、毕业实习与毕业论文等。就业方向专业注重培养学生的高级工程技术和科学研究能力，学生毕业后主要进入食品领域相关企事业单位从事食品研发、生产、检验、流通、销售等方面的工作，毕业生可选择通过保研、考研等多种形式在校内及国内外知名院校开展硕/博士阶段深造，也可报考市场监督管理、海关、农业农村、粮食和物资储备等部门的公务员。