2022《庖丁解牛》学习资料.docx

2022《庖丁解牛》学习资料《庖丁解牛》学习资料学习，是指通过阅读、听讲、思索、探讨、实践等途径获得学问和技能的过程。以下是我收集整理的《庖丁解牛》学习资料，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。《庖丁解牛》原文：庄周〔先秦〕庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其当然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”《庖丁解牛》译文：庖丁给梁惠王宰牛，手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会超群到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的自然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体原来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀遇到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锐利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必定是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当遇到筋骨交织聚结的地方，我看到那里很难下刀，就当心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来特别轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此闲情逸致，心满足足，然后把刀擦抹干净，保藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”《庖丁解牛》赏析：作者原意是用它来说明养生之道的，借此揭示了做人做事都要顺应自然规律的道理。全文可分四段。第一段写庖丁解牛的娴熟动作和奇妙音响；其次段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛；第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲解并描述了自己达于“道”境的三个阶段；第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在写作上采纳多种手法，结构严密，语言生动简练，体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。第一段惟妙惟肖的“解牛”描写。作者以浓重的笔墨，文采斐然地表现出庖丁解牛时神情之悠然，动作之和谐。全身手、肩、足、膝并用，触、倚、踩、抵相互协作，一切都显得那么协调潇洒。“砉然响然，奏刀騞然”，声形逼真。牛的骨肉分别的声音，砍牛骨的声音，轻重有致，起伏相间，声声入耳。其次段紧接着又用文惠君之叹：“善哉！技盖至此乎！”进一步点出庖丁解牛之“神”，这就为下文由叙转入论做好铺垫。第三段妙在庖丁的回答并不囿于“技”，而是将“技至此”的缘由归之于“道”。“臣之所好者，道也，进乎技矣。”并由此讲解并描述了一番求于“道”而精于“技”的道理。此段论说，为全文精华所在。为了说明“道”如何高于“技”，文章先后用了两种反差显明的对比：一为庖丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与一般厨工的对比。庖丁解牛之初，所望见的是浑然一牛；三年之后，就未尝见全牛了，而是对牛生理上的自然结构、筋骨相连的间隙、骨节之间的窍穴皆了如指掌。一般厨工不了解牛的内在组织，盲目用刀砍骨头；好的厨工虽可避开骨头，却免不了用刀去割筋肉，而庖丁则不然，他不是靠感官去感觉牛，而是“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，凭内在精神去体验牛体，顺应自然，择隙而进，劈开筋肉间隙，导向骨节空处，根据牛的自然结构进行。顺应自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此为解牛之方，才使他由“技”进于“道”，达到炉火纯青、技艺超群