试题-全国-2017_九年级化学下册 专题汇编 第8章 食品中的有机化合物 第2节 淀粉和油脂同步训练2 沪教版.doc

6第2课时淀粉和油脂1．“河南熟，天下足”。河南省是粮食生产大省，所生产的小麦和大米的主要成分为()A．蛋白质B．油脂C．淀粉D．维生素2．(2010．安徽)某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是()A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．食盐3．糖类物质在人类生命活动中的主要作用是()A．合成人体内的蛋白质B．提高人体免疫能力C．提供能量和热量D．帮助消化其他食物4．下列食物中富含油脂的是()A．豆腐B．大米C．植物油D．蔬菜5．下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是()A．馒头B．鸡蛋C．食盐D．蔗糖6．（2010．山西）小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是()A．油条和豆浆B．馒头和稀饭C．鸡蛋和牛奶D．炸鸡腿和酸奶7．当我们吃馒头时，常常感觉越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是()A．舌的搅拌B．牙齿的粉碎C．唾液中淀粉酶的催化D．水的润湿8．如图所示是两组物质之间在一定条件下相互转化的过程。下列说法中不正确的是。()A．物质X是O2B．绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能C．C6H12O6是有机物D．C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应9．据报道，用750mL/L的乙醇处理5分钟，即可杀灭活的甲型HIN1流感病毒。以下关于乙醇(化学式：C2H6O)的说法中不正确的是()A．乙醇可用作消毒剂B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:6:1C．乙醇由碳、氢、氧三种元素组成D．乙醇是一种可再生能源10．(1)葡萄糖、淀粉等有机化合物都属于______类，又称为______化合物。其中葡萄糖是一种有________味、________溶于水的________色粉末状固体，其化学式为________，改写成Cm(H2O)n的形式为________。(2)淀粉在人体中，在________的催化作用下与________作用，可转化成葡萄糖。纤维素在食草动物体内，通过________的作用分解、消化，转化成葡萄糖。11．过氧化氢溶液（俗称双氧水，化学式为H2O2）可自行分解成水和氧气，但速率很小。若在3%的H2O2溶液中加入捣碎的生的马铃薯块，则发现立即有大量的气泡产生。若将煮熟的马铃薯块加入到3%的H2O2溶液中，则见不到有气泡产生。请据此回答以下问题。(1)写出将捣碎的生的马铃薯块加入到3%的H2O2溶液中产生气体的有关反应的化学方程式：____________________。(2)向H2O2溶液中加生马铃薯块和熟马铃薯块出现不同的现象的原因是__________________________________________________________________________________。12．油脂是重要的营养物质。油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，若油脂的化学式为C57H110O6，则：(1)该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________。(2)约25%的人体所需能量是由油脂提供的，我们每天大约需摄人60g油脂才能维持机体能量平衡，则正常人每天消耗的能量约为________kJ。13．“假酒中毒”事件时有发生。“假酒”一般是由工业酒精加水配制而成，它含有一定量的甲醇(CH3OH)，而饮用甲醇会使人视力迅速下降、失明，甚至死亡。△催化剂(1)甲醇的工业制法为X＋2H2CH3OH，则x的化学式为____________。(2)工业酒精的主要成分是乙醇(C2H5OH)，乙醇是一种重要的化工原料，用途广泛。乙醇汽油是在汽油中加入10%的乙醇形成的。写出乙醇燃烧的化学方程式：________________________________________________。(3)与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇(C3H7OH)、丁醇(C4H9OH)等，这类物质称为醇类。请回答：①其名称中的“甲、乙、丙、丁”与其分子中的________________有关。②含n个碳原子的醇的化学式为________________。14．(2010．天津)人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质中主要为人体提供能量的是()A．无机盐B．水C．糖类D．维生素15．益阳市是湖南省粮食生产区之一，益阳市生产的粮食以大米为主，已知大米的主要成分是淀粉[化学式为(C6H10O5)n]。淀粉在人体内经酶的作用，与水经过一系列反应后生成的能被人体吸收的最终产物是()A．葡萄糖B．蔗糖C．油脂D．纤维素16．医学上所说的“低血糖”是指血液中()A．葡萄糖浓度较低B．氯化钠浓度较低C．蛋白质浓度较低D．油脂浓度较低