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文科生物学业水平常考知识点1、蛋白质的结构与功能【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S(R基中)【基本单位】：氨基酸组成生物体的氨基酸约20种(取决于R基)【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。(不同点：R基不同)【肽键】：-NH-CO-【有关计算】:脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数–肽链数=水解时耗水数蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18N肽含有N个氨基酸，含有N–1个肽键【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白(抗体)【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水。2、(A)核酸的结构和功能【元素组成】：C、H、O、N、P【基本单位】：核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质，②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用3、(B)糖类的种类与作用【元素组成】：C、H、O【主要功能】：构成生物体结构重要成分(植物细胞壁)、主要能源物质【种类】：①单糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖(构成RNA)、脱氧核糖(构成DNA)、半乳糖②二糖：蔗糖(植物;果糖+葡萄糖)、麦芽糖(植物;葡萄糖+葡萄糖);乳糖(动物;半乳糖+葡萄糖)③多糖：淀粉、纤维素(植物);糖原(动物)4、(A)脂质的种类与作用【元素组成】：主要由C、H、O组成，有些还含N、P【分类】：脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D等)【共同特征】：不溶于水，溶于有机溶剂【功能】：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，保护内脏器官。②磷脂：构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分③固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D;【小结】：脂肪是细胞内良好的储能物质(等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍)生物体内能源物质利用顺序：糖类→脂肪→蛋白质脂肪的元素组成是C、H、O;磷脂的元素组成是C、H、O、N、P5、生物大分子以碳链为骨架【主要化学元素种类】：(1)、C是最基本的元素(因为生物大分子以碳链为基本骨架)(2)、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N、H。(3)、占细胞鲜重最多的元素是O(因为鲜重水最多);占细胞干重最多的元素是C(干重蛋白质最多)(4)、常见种类有20多种;大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等【常见化学元素作用】①缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等②Mg是组成叶绿素的主要成分③铁(Fe2+)是人体血红蛋白的主要成分④碘是组成甲状腺激素的元素所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的文科生物学业水平知识点26、(A)水和无机盐的作用A、水在细胞中存在的形式与作用结合水：与细胞内其它物质结合。功能：是细胞结构的重要组成成分自由水：可以自由流动。功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。B、【无机盐的存在形式】：大多数是以离子形式存在的;少数以化合态存在(如牙齿和骨骼中的钙)【无机盐的作用】：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分;Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动(细胞形态、渗透压)如血液钙含量低会抽搐。c、维持细胞的酸碱度(例如：血浆pH主要取决于HCO3-、HPO42-)7、(A)细胞学说的建立过程：虎克(英国)既是细胞的发现者也是细胞的命名者【细胞学说奠基人】：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。【内容】：1、一切动植物都是由细胞构成的。2、细胞是一个相对独立的单位3、新细胞可以从老细胞产生【意义】：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。8、(A)细胞膜系统的结构和功能(1)、【生物膜的流动镶嵌模型内容】①蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。②膜结构具有流动性。(2)、【细胞膜的成分】磷脂：磷脂双分子层(膜基本支架);蛋白质：与细胞膜的功能有关;糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白(与细胞识别有关，在膜的外表面)【细胞膜的功能】：①、将细胞与外界环境分开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的物质交流(3)、【生物膜系统】：在细胞中由细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。(分泌蛋白的合成和运输)核糖体(合成肽链)→内质网(加工成半成熟的蛋白质)→高尔基体(