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1化学物质与健康拓展延伸综合点营养素的组成与化学式计算相结合应用概述通过营养素的化学式考查化学式的有关知识,比如考查化学式中原子个数比、元素质量比、相对分子质量等,相对比较综合,着重考查化学式的相关知识。【例题】乐山盛产苦笋,苦笋是竹笋中的一类,被人们称为笋中珍品。下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分:营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌含量2.6g5mg1.8g9mg1mg64mg0.33mg(1)上表中的“磷”指的是________(填“元素”“原子”“分子”或“离子”),已知它的原子结构示意图为X,则X为________。(2)蛋白质、维生素C和纤维素均属于__________(填“有机物”或“无机物”),纤维素的化学式为(C6H10O5)n,在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖,写出该反应的化学方程式:____________________________________________。(3)人体缺乏维生素C会引发________病。维生素C的相对分子质量为176,维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9∶1∶12,则维生素C的化学式为__________。解析:(1)在苦笋中,钙、镁、磷是以无机盐的形式存在的,表中的钙、镁、磷都是指元素。磷原子核外电子数为15个,第一层为2个电子,第二层为8个电子,所以第三层为5个电子。(2)含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外)称有机物,蛋白质、维生素C和纤维素符合有机物的定义,为有机物。纤维素水解生成了葡萄糖,根据质量守恒定律进行配平,可知化学方程式为(C6H10O5)n+nH2Oeq\o(=====,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))nC6H12O6(3)缺乏维生素C会导致坏血病。维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9∶1∶12,所以C元素质量分数为eq\f(9,9+1+12)=eq\f(9,22),又知维生素C的相对分子质量为176,所以其中C元素的相对质量为176×eq\f(9,22)=72,化学式中C原子个数为72除以碳原子相对质量,即72÷12=6;化学式中H元素的相对质量为172×eq\f(1,22)=8,所以含8个氢原子,类似可求出氧的原子个数为6,所以维生素C的化学式为C6H8O6。答案:(1)元素5(2)有机物(C6H10O5)n+nH2Oeq\o(=====,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))nC6H12O6(3)坏血C6H8O6迁移训练“镉大米”事件再次引发了人们对食品安全、环境污染问题的思考。小明同学查阅了镉的相关信息:①镉元素位于第五周期ⅡB族。②镉是银白色有光泽的金属,熔点320.9℃,沸点765℃,密度8.64g·cm-3,有韧性和延展性;镉在潮湿空气中缓慢氧化并失去金属光泽;镉可溶于酸,但不溶于碱。③镉对人体十分有害,摄入过量镉污染的食品和水,会引起肺和肾脏疾病。回答下列问题:(1)根据图中的相关信息,下列对镉元素的判断不正确的是()A.镉属于金属元素B.一个镉原子中有48个质子C.镉原子示意图中x=18D.镉的相对原子质量为112.4g(2)归纳镉单质的化学性质____________。(3)“镉大米”主要出现在河水、土壤遭到镉污染的地区,消除“镉大米”需要从源头治理。目前河水治理的方法是:把适量Na2CO3投入被Cd2+污染的河水中,形成CdCO3沉淀,以降低河水中Cd2+的浓度。①若某河段主要含有氯化镉,与碳酸钠反应的化学方程式为_______________________。②25℃时,CdCO3的溶解度为2.8×10-6g,则1L河水中含Cd2+的质量为________mg(河水密度为1.0g·cm-3,计算结果精确到0.001mg)。国家要求水中Cd2+的含量的标准≤0.005mg·L-1,用Na2CO3处理的河水______(填“是”或“否”)达标。解析:(1)镉的最外层电子数是2,少于4,且名字中含有“钅”字旁,属于金属元素;原子中核内质子数等于原子核外电子数等于原子序数,B正确;x=48-2-8-18-2=18,C正确;相对原子质量的单位是“1”(通常省略不写)而不是质量的单位,D错误。(2)在化学变化中表现出来的性质属于化学性质,镉的化学性质有:镉在潮湿空气中缓慢氧化;镉可溶于酸,不溶于碱;镉有毒。(3)①氯化镉与碳酸钠都属于盐,发生的反应是复分解反应,根据复分解反应的规律可写出两种物质间反应的化学方程式;②25℃时,CdCO3的溶解度为2.8×10-6g,则1L(1000g)河水中溶解的CdCO3的质量约为2.8×10-6g×10×103mg/g=2.8×10-2mg。

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