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-2-用心爱心专心食品中的有机营养素（练习题）一.填空题1.食品中的有机营养素是指,,,.2.常见的糖类有,,,.3.取少量糖尿病病人的尿液于试管中，与新制的氢氧化铜共热，观察到的现象是.请你给患有糖尿病的病人在饮食上提出建议.4.某人食谱如下：主食：米饭配菜：红烧排骨，煎鸡蛋，炸鸡腿，豆腐汤，炒猪肝主食和配菜中主要含维生素,,.无机盐和水等营养素。考虑到营养成分的均衡搭配，应添加的配菜是.5.没有甜味的物质不一定不是糖类，例如.二，选择题：1.小明把碘酒滴到下列食物中，颜色不会改变的是（）A牛奶B红薯片C土豆泥D米汤2.甲醛能与蛋白质反应，破坏蛋白质的结构。人一旦误食含甲醛的食品，应马上服用（）A盐水B牛奶C糖水D豆浆3.人体皮肤如被烫伤，你认为损伤的是（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素4.在体育锻炼中消耗的能量主要来自于（）A脂肪B维生素C葡萄糖D蛋白质三.连线题缺少维生素A坏血病糖类构成人体细胞的基础物质缺少维生素B夜盲症维生素调节人体的代谢反应，保证健康缺少维生素C贫血或脚气病蛋白质后备能源缺少维生素D皮下出血脂肪能量来源缺少维生素K佝偻病四.说明题小明最近体重超标，他妈妈给他设计了这样的食谱：尽量少吃肥肉和油炸类食品，多吃馒头，米饭等富含淀粉的食品，你认为他妈妈给他设计的食谱合理吗？说明理由
是你****深呀
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