试题-辽宁-2012_辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试三 粤教版.rar

4用心爱心专心辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试三粤教版一、选择题1、(2008·河南)人体备注中钾元素偏低会影响肌肉和神经功能。下列物质中适合人体补充钾元素的是（）A.KClB.KNO3C.KOHD.KCN(氰化钾)2、（2008·安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（）A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕3、(2008·中山)日常生活中的下列做法存在安全隐患的是()①机动车推广使用乙醇汽油；②液化石油气罐中残留液体倒入下水道；③为降低居室甲醛含量，新装修住房应紧闭门窗，并放置一盆水；④虾仁等水产品用甲醛的稀溶液进行处理，延长保鲜时间；⑤节日大量燃放烟花爆竹，增加喜庆气氛。A.全部B.除①外C.除①③外D.除③⑤外4、(2008·福州)下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）5、（2008·北京）在日常生活中，不作调味品的物质是（）A．食盐B．蔗糖C．白醋D．自来水6、（2008·海南）化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（）A．糖类食品能为人体提供能量B．食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C．常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素CD．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力7、（2009苏州）8．下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（）A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水8、（2008·吉林）汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是()A．脂肪B．维生素C．蛋白质D．糖类9、（2008·江苏泰州）卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．凉拌干丝时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋10、（2008·无锡）下列食物中富含淀粉的是()A．黄瓜B．鸡蛋C．米饭D．瘦肉11、（2009·晋江）钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是（）A.钙、铁、锌、碘均属于金属元素B.人体缺钙易患骨质疏松症C.铁的元素符号为FED.人体摄入营养元素越多越好12、（2009·重庆）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（）A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖，故禁食油脂C.糖类是人体能量的重要来源D.过多摄入微量元素不利于健康13、（2009·眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是（）14、（2009·广州）下列关于人体健康的说法正确的是（）A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B．油脂危害人体健康，应尽量不吃C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康15、（2009·泉州）14.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（）A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭二、填空题16、(2008·江西)化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的(3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是(4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。17、（2008·黑龙江）食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的_________________等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为_____________（填化学名词）。18、（2008·泰安）维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素C所属的物质类别是；（2）下列物质中能与维生素C反应的是；A．食盐B．纯碱C．硫酸钾D．苛性钠（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？。××牛奶主要成分及含量（%）：①水分：87.0②脂肪：4.0③蛋白质：3.3④糖类：5.0⑤无机盐：0.719、（2008·眉山）（1）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐