试题-辽宁-2012_辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试二 粤教版.rar

2用心爱心专心辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试二粤教版一、选择题1、（2009江苏镇江模拟）下面是某同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳，其中有错误的一组是（）B．元素与人体健康A．性质与用途人体缺氟易生龋牙人体缺锌影响人体发育人体缺碘甲状腺肿大氢气燃烧产物为水最理想燃料熟石灰呈碱性改良酸性土壤活性炭有吸附性做净水剂D．环保与物质的利用C．生活常识减少水污染合理使用农药、化肥减少汽车尾气污染使用乙醇汽油减少白色污染使用可降解的塑料取暖防中毒煤炉上放一壶水防菜刀生锈喷水后悬挂起来海鲜品保鲜甲醛水溶液浸泡2、（2009江苏徐州模拟）卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．凉拌黄瓜时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．吃饺子时蘸上香醋3、（2009江苏常熟模拟）下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（）芝麻酱每100g含有：蛋白质：19.2g脂肪：52.7g碳水化合物：16.8g维生素A：17ug铁：50.3mg硒：4ug(含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．婴儿最好不食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋4、（2009吉林模拟）．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）ABCD5、（2009长春模拟）下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（）A．用甲醛的水溶液浸泡海产品B．用碳酸氢钠(小苏打)焙制糕点C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量D．用硫燃烧产生的气体漂白生姜6、（2009山东兖州模拟）根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是（）A．生石灰可以用作食品包装袋内的干燥剂B．利用活性炭可以使硬水软化C．羊毛、棉花、腈纶都不是天然纤维D．儿童患佝偻病是因为体内缺乏微量元素碘7、（2009枣庄模拟）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是()A、豆腐B、馒头C、西红柿D、豆油8、（2009枣庄模拟）人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康。下列补充化学元素的做法错误的是()A、大量服用含碘药物预防甲状腺肿大B、使用铁制炊具防治缺铁性贫血C、进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病D、食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良9、（2009上海金山区模拟）云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质)而略带涩味。为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点()A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒10、（2009苏州模拟）下列关于营养与健康的说法错误的是（）A．人体内的脂肪储备着丰富的热量B．摄入维生素不足，不会患营养缺乏症C．如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖11、（2009天津模拟）下列物质富含油脂的是（）A、苹果B、白糖C、大米D、动物油12、（2009上海模拟）食品安全与健康密切相关，以下做法不会危及人体健康的是（）A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量B、蒸馒头时加入适量纯碱C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D、把霉大米淘净后继续食用二、填空题13、（2009天津模拟）（1）纤维有天然纤维和合成纤维两种棉花和羊毛属于纤维，涤纶（的确良）、棉纶（尼龙）和腈纶等属于纤维。（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺会引起贫血。（3）现有①大米②水果③鱼④萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物是（填序号）。14、（山东枣庄模拟）已知①食盐,②氯化铵溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸钠溶液,⑥金刚石,⑦石墨试从上述物质中选择适当的编号填空：（1）人体重要的能量来源________；（2）溶液使紫色石蕊变蓝的是________；（3）溶液pH＜7的是________；（4）“西气东输”工程所输送的气体________；（5）属于有机物的是_______；（6）能做铅笔芯的是_________；15、（2009镇江模拟）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）水果中所含的营养素主要是_____________，人体所需能量的主要来源是__________。（2）蛋白质是构成生命的基础物质。是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是____________