试题-全国-2009_九年级化学化学元素与人体健康和远离有毒物质鲁教版.rar

用心爱心专心化学元素与人体健康和远离有毒物质一、一周知识概述本周学习了化学元素与人体健康和远离有毒物质，认识了碳、氢、氧、氮、钙等与人类关系密切的常量元素，了解了铁、锌、硒、碘、氟等微量元素对人体健康的重要作用，对于几种有毒元素对人体的伤害及其预防措施也有一定的了解。同时还知道了毒品的概念及其种类，并了解了常见毒品的危害。二、重难点知识讲解（一）生命必需元素人体中除了含有大量的C、H、O等元素外，N、Ca、I等元素也是人体所必需的，它们统称为人体中的生命必需元素。根据元素在人体内含量的多少，可将生命必需元素分为两类：常量元素和微量元素。1、常量元素（1）、在人体内含量较多的生命必需元素称为常量元素，如C、H、O、N、S、P、Ca等。一些常量元素在人体内的含量：常量元素（含量超过0.01%）元素符号OCHNCaPKSNaClMg质量分数/%65181032.01.00.350.250.150.150.05（2）、常量元素在人体中的存在方式除C、H、O、N几种元素以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在，其他元素都主要以无机盐的形式存在。（3）、几种常量元素对人体的重要作用①、钙元素：人体中所含的钙绝大部分都集中在骨骼和牙齿中。骨骼不仅是人体的重要支柱，而且在钙的代谢及维持钙的内循环稳定方面有重要作用。此外，软组织、细胞外液及血液中也含有一定量的钙离子，如果血液中没有钙离子，皮肤划破了血液便不易凝结。钙是人体必需元素，缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起高血压，造成动脉硬化，甚至会促成肠癌的发生。因此，人体必须每日摄入足量的钙，才能保证正常的生长发育及新陈代谢。人体内钙的来源主要靠饮食，深绿色的蔬菜、连骨带壳吃的小鱼小虾、豆类、骨粉中含钙较多，奶及奶制品中的钙可吸收率高。常见食物中的含钙量(mg/100g)名称含钙量名称含钙量名称含钙量名称含钙量标准米标准粉虾皮瘦猪肉瘦牛肉豇豆豌豆蚕豆10242001161008493瘦羊肉瘦鸡肉蛋黄干酪奶酪腐竹花生仁核桃仁151113490059028067119牛奶人奶发菜银耳木耳榛子仁大白菜油菜1203476738025731661140紫菜大豆豆腐丝青豆黑豆韭菜343367284240250105②、钠元素和钾元素：在人体内，钠主要以氯化钠的形式存在于细胞外液中，依靠氯化钠把一定量的水吸到细胞里来，使组织维持一定的水分。每人每天都要摄取一定的食盐以维持体内氯化钠的正常含量，但食盐的摄入量要适度，一般一个成年人每天需要食盐3g～5g。据称我国15岁以上的高血压患者多达1亿人，且高血压患者起因极有可能是在少儿时期食盐的摄入量过多。钾是人体内重要的酶的激活剂，我们不必担心缺少钾，因为我们很容易从食物中获得所需要的钾。但有一点应该引起我们的注意，就是在菜汤中所含的钾离子比菜里还多。钠、钾离子在维持机体的酸碱平衡方面也起着重要的作用。③、氯元素：氯离子与氢离子形成胃酸(盐酸)来促进铁在体内的吸收、淀粉酶的激活以及抑制胃中微生物的生长。2、微量元素（1）、含量仅为人体体重0.01%以下的生命必需元素称为微量元素，如Fe、Zn、Cu、I等。一些微量元素在人体内的含量：微量元素（含量低于0.01%）元素符号FeZnSeIF质量4g～5g2.5g14mg～21mg25mg～50mg1.4mg（2）、几种微量元素对人体的重要作用元素对人体的作用成人每天适宜摄入量摄入量过高、过低对人体健康的影响铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输12mg～15mg缺铁会引起贫血锌影响人体发育10mg～15mg缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良硒有防癌、抗癌作用20μg～350μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒碘是甲状腺素的重要成分100μg～200μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟能防治龋齿3.3mg～4.1mg缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病3、平衡营养任何一种生命必需元素都有其相应的生理最佳浓度。缺乏某种元素会危害人体健康，同样过量了也会对人体产生危害。在补充人体所缺乏的元素时，要遵循不缺不补、食补为主、药补为辅的原则。（二）有毒元素1、自然界中有许多元素不是人体所需要的，而且会在一定程度上毒害有机体，我们把这类元素称之为有毒元素，如铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）等金属元素。2、有毒元素对人体的危害及预防措施有毒元素可通过口腔、呼吸道及其他途径进入人体而使人遭到危害。铅能使免疫力降低，寿命缩短。镉能积聚在人的肾、动脉和肝内，干扰需要锌的酶系统。汞主要蓄积于肝、肾、脑，汞中毒的主要表现是神经系统损害的症状，如感觉障碍、运动