试题-全国-2010_2010年中考化学试题汇编 食物中的有机物 鲁教版.rar

-2-食物中的有机物一、选择题1．（2010衢州）2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（B）A．水B．葡萄糖C．维生素D．氯化钠2.（2010眉山）“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（A）A、动物油和植物油合称为油脂B、方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖C、方便面中含有人体所需的各种维生素D、方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成3．（2010綦江）下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（B）A．赶水萝卜干B．金角牌牛肉干C．横山大米D．永新梨子4．（2010潍坊）某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：项目每100g营养参考值％蛋白质2.9g5％脂肪3.6g6％碳水化合物4.7g2％钠60mg3％下列说法中，正确的是（A）A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60％D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成5．（2010泰州）糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是（A）A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．淀粉6.（2010宜昌）下列食品中维生素C含量最丰富的是（D）A．牛奶B．鸡蛋C．面包D．青菜7.（2010楚雄）多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（）A.油脂B.淀粉C.蛋白质D.维生素8．（2010宽甸）下列实验现象描述错误的是()A．硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰B．蛋白质遇到浓硝酸变黄色C．羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味D．硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低9.（2010芜湖）维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是（A）A．葡萄、白菜B．花生、大豆C．玉米、面粉D．牛肉、鸡蛋10.（2010宜宾）下面试某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是（C）A.蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂11．（2010烟台）利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动。下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是（B）A．蛋白质在加热条件下失去生理活性B．检验花生油中是否掺有少量“地沟油”C．检验加碘食盐中是否含有碘单质D．用食醋除去热水瓶中的水垢12.（2010安徽）某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（A）A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．食盐13．（2010海南）2010年6月7日《海南日报》载：科学家发现“土卫六”表面遍布“湖海河流”，这些“湖海流”中的液体并非水，而是液态甲烷和液态乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷均属于（A）A．有机物B．氧化物C．酸D．碱14．（2010烟台）葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是（C）A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B.葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量C.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了15．（2010河北）下列物质不能为人类生命活动提供能量的是（B）A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油16.（2010山西）小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（B）A.油条和豆浆B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶D.炸鸡腿和酸奶二、填空题17．（2010福州）维生素B2(C17H20O6N4)可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中。请回答下列问题：(l)维生素B2由_________种元素组成。(2)维生素B2中各元素的原子个数比为________________。(3)维生索B2中碳、氢两种元素的质量比为______。【答案】(1)4(2)碳、氢、氧、氮原子个数比为17：20：6：4(3)51：518．（2010乐山）乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品。下表列出营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌含量2.6g5mg1.8g9mg1mg64mg0.33mg的是每100g苦笋含有的部分营养成分：（1）上表中的“磷”指的是（元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意