试题-全国-2016_2016年九年级化学全册 10.doc

1食物中的有机物自我小测我夯基我达标1下列种植、养殖业的产品，富含蛋白质的是()2下图所示为同学们较常见的一些食物，其中含有较多的一类营养素是()A．蛋白质B．油脂C．糖类D．维生素3食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是()A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．菠菜、芹菜D．牛奶、牛肉4下列关于淀粉的说法不正确的是()A．淀粉没有甜味，所以不属于糖类B．淀粉是人类食用最多的糖类C．大米、面粉、玉米中含有较多的淀粉D．淀粉属于有机高分子化合物5某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理()A．煎鸡蛋B．稀饭C．五香牛肉D．炒青菜6益阳市是湖南省粮食主产区之一，益阳市生产的粮食以大米为主。已知大米的主要成分是淀粉〔化学式为(C6H10O5)n〕。请你指出淀粉在人体内经酶的作用，与水经过一系列反应后所生成的能被人体吸收的最终产物()A．葡萄糖B．蔗糖C．油脂D．纤维素7处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体()A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分和废物的物质8在汶川地区的抗震救灾中，许多战士只能喝矿泉水，吃方便面。为了有效地指导这一人群预防坏血病，有人提出了下列四项建议，你认为应该采纳的是()A．多吃肉类食品补充蛋白质B．多吃蔬菜、水果补充维生素CC．多喝盐水补充无机盐D．多吃含糖类食品补充能量9下列说法中正确的是()A．油和脂是截然不同的两种物质B．植物光合作用能够直接将二氧化碳和水生成淀粉C．油脂和淀粉的组成元素相同D．所有的糖类都有甜味10“达菲”是治疗甲型H1N1流感的一种药物，而合成达菲的主要原料莽草酸(化学式为C7H10O5)存在于我国盛产的八角茴香中。下列说法正确的是()A．莽草酸由22个原子构成B．莽草酸中碳、氢元素质量比为7∶10C．莽草酸属于有机高分子化合物D．莽草酸完全燃烧后的产物为CO2和H2O11选用厨房中的下列物质填空(填序号)：①保鲜膜②铁锅③砂糖④食盐⑤蔬菜⑥小麦粉⑦食醋⑧白酒⑨植物油富含油脂的是________，富含维生素的是________，属于无机盐的是________，可除去热水瓶胆壁上的水垢的是________。12蛋白质、糖类、油脂、维生素都是人类维持生命的重要营养素。今天，化学课的主题是“人类重要的营养物质”，第一大组的同学带来了大米、面条、蔗糖等，你认为他们准备向大家介绍的营养素是________。第二大组的任务是向大家介绍富含蛋白质的食物，他们准备的食物可以是________等。第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油，你认为他们主要向大家介绍了________种营养素。13碳、氢、氧是人体内含量最多的三种元素，由其中的两种或三种元素组成的化合物A、B、C与人类生命活动密切相关，它们之间存在下列关系：(1)写出化学式：A________；B________。(2)写出C在人体内缓慢氧化为A和B的化学方程式。__________________。(3)A和B在光合作用下可以生成C和氧气，直接反应则生成________。以上两个反应的反应物相同但产物却不同，说明化学反应的产物不仅决定于反应物，还决定于________。14下表列出了鲫鱼、猪肉、黄豆三种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。营养素/每100g含量蛋白质/g糖类/g脂肪/g胡萝卜素/μg维生素E/mg钙/mg鲫鱼17.13.82.7—0.6879猪肉13.22.427.0—0.496黄豆35.118.616.022018.9191(1)如果一个人患胆管阻塞症，应该少吃上表中的哪一种食物？________。(2)俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆”，此话有道理吗？________，理由是_________________________________________________________________________________________________________________________________________。15下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。总热量蛋白质糖类油脂钠维生素C1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是________。(2