试题-全国-2015_2014版九年级化学全册 第11单元 第1节 食物中的有机物提升作业 鲁教版五四制.rar

1食物中的有机物训练·提升作业【基础达标】1.2010年诺贝尔化学奖研究理论,帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物,生活中下列物质不属于有机物的是()A.醋酸(CH3COOH)B.碳酸钠(Na2CO3)C.酒精(C2H5OH)D.甲烷(CH4)2.(2012·天津中考)蛋白质是人体不可缺少的营养素,下列食物中富含蛋白质的是()A.蔬菜B.大米C.鸡蛋D.植物油3.下列食物中,不能转化为人体活动所需能量的是()A.食盐B.葡萄糖C.淀粉D.油脂4.在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用,且大多数需要从食物中摄取的是()A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素5.临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱:主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料酸牛奶、白开水用你所学的知识,建议家长增加的食物是()A.炒鸡蛋B.蒸猪排骨C.炖豆腐D.炒瓜苗6.(2012·苏州中考)下列有关葡萄糖的说法错误的是()A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量7.下列有关营养物质的说法正确的是()A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.为保证身体健康,每天都应摄入一定量的蛋白质C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质8.给我们平时常吃的食物找“家”:①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、⑤花生、⑥香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。(用序号填空)主要含蛋白质的有;主要含糖类的有;主要含油脂的有;主要含维生素的有。9.维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。(1)维生素C所属的物质类别是;(2)下列物质中能与维生素C反应的是;A.食盐B.纯碱C.硫酸钾D.苛性钠(3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?。10.(2011·株洲中考改编)组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量多的是;(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是;(3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏会引起坏血病。【知能提升】1.某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的()A.①②④B.②③④C.①②③D.①③④2.(2012·安徽中考)下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是()3.(2011·泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是()A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物4.人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是()A.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素C.糖类是人体生命活动的重要能源物质D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质5.如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]:××牛奶主要成分及含量(%):①水分:87.0②脂肪:4.0③蛋白质:3.3④糖类:5.0⑤无机盐:0.7(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是;(2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是;(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于;(4)不属于有机物的是。6.(2011·杭州中考)人体注射葡萄糖溶液可以补充能量,葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水,释放出能量。若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化,计算:(1)理论上至少消耗O2多少克?(2)多少升空气中含有这些质量的氧气?(相对原子质量:H:1、C:12、O:16、O2密度按1.43克/升计,计算结果取整数)【探究创新】为了解决环境因素对维生素C含量的影响,从而更好地保存有关食物,某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。编号维生素C溶液的处理方法使40毫升高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的滴数1放置于室内暗处0.5小时152阳光强烈直射5小时后,放置于室内暗处0.5小时223煮沸10分钟后,放置于室