课件-山东-2019_山东省临沂市2018年中考化学复习 第十二单元 化学与生活课件.ppt

第十二单元化学与生活考点一人类重要的营养物质1．六大营养素人体所需的六大营养素是_________、_______、_______、_________、无机盐和水。2．各种营养素的作用及食物来源维生素A维持正常的视觉反应，缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病；维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。考点二化学元素与人体健康1．人体的元素组成(1)元素种类：约有50多种，含量较多的有11种。在人体中的含量超过0.01%的元素称为_________；含量在0.01%以下的元素称为___________。(2)存在方式：人体中含量较多的四种元素是___、_____、_____、_____。其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。2．化学元素与人体健康的关系：元素考点三远离有毒物质1．甲醛：甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构使其变质，甲醛浸泡过的海产品有毒不能食用。2．亚硝酸钠：外观与食盐非常相似，但它有强烈的毒性和致癌作用，不能当作食盐食用。3．一氧化碳：易与血液中的血红蛋白结合，造成人体组织缺氧窒息，致人死亡。4．黄曲霉素：霉变物质中常含有黄曲霉素，有较强的致癌作用，蒸煮不能将其破坏，故霉变食物不能食用。5．香烟中有很多有害物质，如尼古丁、一氧化碳等，吸烟有害健康。6．甲醇：甲醇对视神经有很强的毒性，易使人双目失明，不能用工业酒精勾兑白酒。7．着色剂：可增加对食品的嗜好、刺激食欲，长期食用含着色剂的产品将严重危害人体健康。考点四化学与材料1．有机化合物(1)定义：一般指含有碳元素的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等，简称有机物。(2)分类①有机小分子化合物：相对分子质量比较小的有机物，如甲烷、乙醇、葡萄糖。②有机高分子化合物：相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高的有机物，如淀粉、蛋白质等。2．有机合成材料(1)概念：用有机高分子化合物制成的材料。(3)天然纤维和合成纤维的鉴别3.无机非金属材料——玻璃、水泥、陶瓷(硅酸盐材料)等。4．复合材料——玻璃钢(不是钢也不是玻璃)等。考点一人类重要的营养物质(3年2考)1．(2015·临沂中考)下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。(1)富含蛋白质的是_______。(2)___________是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。2．(2017·临沂中考节选)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中富含糖类的是____(填序号，下同)。A．鸡蛋B．馒头C．蔬菜3．(2014·临沂中考节选)化学与健康密切相关。如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析种类，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是_______，食谱中缺少的营养素是_________。主食考点二化学元素与人体健康(3年2考)4．(2017·临沂模拟)黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。(1)黑木耳中所含的“铁”是指____。A．铁离子B．铁原子C．铁元素(2)常吃黑木耳可有效预防____的发生。A．龋齿蛀牙B．甲状腺肿大C．骨质疏松D．缺铁性贫血5．(2017·临沂校级模拟)使用手机长时间通话会受电磁辐射，可引起人头昏、头痛、失眠等症。科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射功能。下列食物中富含维生素C的是()A．豆腐B．牛奶C．米饭D．油菜6．(2017·临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活密切相关。为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_____元素的食品。7．(2014·临沂中考节选)化学与健康密切相关。小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充_____元素。考点三远离有毒物质(3年2考)8．(2017·临沂中考节选)生活中的下列做法，有利于人体健康的是____。A．食用霉变的花生B．倡导不吸烟C．食用甲醛溶液浸泡的海产品9．(2017·临沂模拟)中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。“群众利益无小事，食品安全是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列做法正确的是()A．食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C．用地沟油炸制油条D．在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美10．(2013·临沂中考)“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是()A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间C．用回收的地沟油作为食用油D．把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中考点四化学与材料(3年1考)1．有