课件-湖南-2018_湖南省2018中考化学 第十二单元 化学与生活课件.ppt

第一部分教材知识梳理目录命题点1食物富含的营养素及营养均衡(2017年12考，2016年11考，2015年9考，2014年12考，2013年12考)二、维生素：缺乏维生素C易引起坏血症，缺乏维生素A易引起夜盲症。三、营养均衡：我们每天需要保证各种营养素的均衡摄入。(2016常德19题2分)下列物质不能为人体提供能量的是()A.无机盐B.蛋白质C.糖类D.油脂2.(2017株洲4题2分)下列物质中富含蛋白质的是()A.小麦粉B.白砂糖C.植物油D.鲜鸡蛋3.(2015邵阳4题2分)今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投放市场，马铃薯馒头中富含的营养素是()A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素4.(2017长沙12题3分)“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂5.(2014衡阳6题2分)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是()A.我们每天都应摄入一定量的蛋白质B.过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂C.糖类是提供人体能量的重要物质D.我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素AC6.(2017益阳17题6分)“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食(如大米)品种多样，特种水产品(如小龙虾、甲鱼等)也名扬全国。(1)大米中含有的主要营养物质是(填名称)________；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是(填名称)_________。(2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖(C6H12O6)而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反应的化学方程式_____________________________________。【解析】(1)大米中含有淀粉，属于糖类；甲鱼、小龙虾中主要含有蛋白质。(2)葡萄糖和氧气在酶的催化作用下生成二氧化碳和水，化学方程式为：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O。命题点2化学元素与人体健康(2017年8考，2016年10考，2015年10考，2014年10考，2013年4考)1.(2016株洲9题2分)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是()A.FeB.IC.CaD.Zn2.(2017株洲9题2分)下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是()A.IB.FeC.CaD.Zn3.(2012衡阳11题2分)人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B.钙是人体中含量最高的元素C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折命题点3有损人体健康的物质(2017年5考，2016年7考，2015年8考，2014年7考，2013年8考)生活中常见实例生活中常见实例(2013娄底5题2分)食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是()A.用鱼粉、明胶合成鱼翅B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好C.在排骨汤中放入食盐调味D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成A2.(2016长沙11题3分)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是()A.用甲醛浸泡的韭菜B.用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C.用生霉的大米制的米粉D.不施用农药和化肥的蔬菜【解析】甲醛有毒且能使蛋白质变性，用来浸泡韭菜会危害人体健康，A错误；氢氧化钠具有腐蚀性，用它漂洗的鸡爪食用后对人体健康有害，B错误；霉变的大米含有的黄曲霉毒素是一种有毒的物质，C错误；不施用农药和化肥的蔬菜属于绿色食品，是一种安全食品，D正确。3.(2017常德16题2分)化学与健康密切相关，下列说法正确的是()A.发霉的花生蒸煮后可以食用B.大量食用油炸食品有利于身体健康C.使用劣质板材装修会导致室内甲醛超标D.蛋白质、糖类、无机盐等营养素摄入量越多越好【解析】发霉的花生中含有强致癌作用的黄曲霉毒素，蒸、煮都不能破坏黄曲霉毒素，食用不利于人体健康，A错误；油炸食品中含有一些不利于人体健康的物质，不宜大量食用，B错误；劣质建材中含有大量的甲醛，使用劣质建材会导致室内甲醛超标，C正确；蛋白质、糖类、无机盐都是人体必需的营养物质，每天都应该有一定量的摄入，且不同营养间的比例应该合理，D错误。4.(2014衡阳30题3分)食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。(1)“毒蔬菜”：___________________________________________