课件-北京-2013_（北京专版）2013届中考化学考前热点冲刺《第17课时 化学物质与健康》课件（单课考点自主梳理+热点反馈+典例真题分析）.rar

第17课时┃化学物质与健康第17课时┃考点聚焦第17课时┃考点聚焦第17课时┃考点聚焦③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。④人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。第17课时┃考点聚焦元素与人体健康的关系[注意]①一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2＋、Hg2＋的盐。②任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。1．一氧化碳：能与血红蛋白结合，造成人体缺氧，有毒。2．甲醛：能使蛋白质发生变性，有毒。3．甲醇：不法商贩使用工业酒精配制的假酒中含有甲醇，可造成失明甚至死亡。4．亚硝酸盐：工业用盐中含有亚硝酸盐，不可食用。第17课时┃京考探究[解析]本题考查人体所需的六大营养素，蔬菜和水果富含维生素和水，牛奶富含蛋白质和水，大米富含糖类，花生富含油脂，其中蛋白质、油脂和糖类可以给人体提供能量。第17课时┃京考探究例2[2012·朝阳一模]为防止骨质疏松，应补充的元素是()A．铁B．锌C．钙D．铝第17课时┃京考探究第17课时┃京考探究第17课时┃京考探究第17课时┃京考探究