学案-全国-2015_九年级化学下册 8.doc

1第八章第二节糖类和油脂一．学习目标：1.认识葡萄糖，淀粉，油脂是重要的营养物质。2.知道葡萄糖，淀粉，油脂来源于哪些物质。3.知道水和二氧化碳和有机物在植物和动物体内的相互转化从而认识动物和植物的和谐相处。4.知道葡萄糖，淀粉，油脂，纤维素的主要组成元素。5.知道糖类（碳水化合物）有哪些物质。6.了解淀粉和葡萄糖的检验。二．重难点：了解淀粉和葡萄糖的检验。三．学习过程学生活动：阅读本节内容，完成下列练习1.绿色植物的光合作用：2．大米，面粉，玉米，土豆等物质中主要含有等营养物质，该物质在酶的催化下与水作用可转化为该物质在人体内缓慢氧化转化为和同时提供能量。3．、、等有机化合物属于糖类。习惯上称它们为。其中是人们食用的最主要的糖类。它主要存在于和中，如、、、、等食物中。4．葡萄糖是一种、的粉状固体，在人体内经缓慢氧化转化为、和，释放出。如果摄入的糖类物质太少则会造成(医学上称为“”)。5．富含的谷物等可用来酿酒，在酿酒过程中，淀粉先转化为，发酵产生酒精。6．淀粉和葡萄糖碳水化合物组成生成检验用途葡萄糖化学式淀粉高分子化合物7．食物中的油脂是人们膳食的重要，也是重要的。油脂的组成元素与相同，含有元素，但它们的分子和不同。油脂在人体内消化，氧化分解，释放出。8．在常温下呈固态的油脂叫做，在常温下呈液态的叫做。动物性油脂在常温下通常呈态，植物性油脂在常温下通常呈态。四交流与讨论1.哪些物质中含有油脂？2.人如果缺少锻炼，为什么会发胖？3.酒是怎么酿造的？五．巩固与练习1．下列物质中，不属于糖类的是()A.葡萄糖B.淀粉C.油脂D.纤维素2．下列物质，不能提供人体活动所需能量的是（）A.葡萄糖B.油脂C.淀粉D.食盐3．下列关于油脂和淀粉的说法不正确的是()A.组成元素都是碳氢氧B.组成，结构与性质都一样C.都是有机物D.都是人体必不可少的营养物质4．下列有关淀粉的叙述中不正确的是()A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类B.淀粉是人类食用最多的糖类C.大米，面粉，玉米中含有较多的淀粉D.淀粉遇碘酒呈现蓝色5．将下列每一组无色溶液都能区别开来的试剂是（）第一组：淀粉，氯化物第二组：淀粉，碳酸钠第三组：淀粉，葡萄糖A.碘水B.酚酞试液C.稀盐酸D.石蕊试液6．近年来因假酒造成的中毒事件在我国时有发生。有些假酒是用工业酒精勾兑而成。这样的假酒中所含的有毒物质是()A．甲酸B．乙醇C．碳酸D．甲醇7．下列各类物质中不提供人体活动所需能量的是()A．矿泉水B．蔗糖水C．巧克力D．面包8．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高。因此，可通过测定尿中葡萄糖含量来判断患者的病情。测定过程中要用到的化学试剂为()A．硫酸铜B．氢氧化钠C．氢氧化钠和硫酸铜D．氢氧化铜和硫酸钠