学案-全国-2011_九年级化学 7.rar

1用心爱心专心7.5乳化作用【目标】1.能说出一些乳化现象。2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。3．了解乳化现象在生活、生产中的作用。【导课】把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？【复习】由分散到中所形成的的混合物，叫溶液，溶液的特征：、。【预习】课本218-220页1、由____________分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。由___________分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液。二者的共同特征：、2、乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液___________的物质称为_______________，乳化剂所起的作用称为_________________。特别提示：经乳化作用形成的乳浊液，液体相对稳定，不再分层，但不是溶液。3、乳化作用的应用：。【展示】1、乳浊液、悬浊液；2、乳化剂、乳化作用；3、乳化作用的应用。【反馈】1．把少量下列物质分别放到水中，充分搅拌，可以得到悬浊液的是（），得到乳浊液的是（），得到溶液的是（）。（多项选择题）A.细纱B.汽油C.熟石灰粉D.蔗糖E.酒精F.植物油G食盐2.将下列物质与水混合，一定不能形成溶液的是（）A.食盐B.蔗糖C.酒精D.植物油3.在下列日常生活中常用液体里，属于悬浊液的是（），属于乳浊液的是（），属于溶液的是（）。A.白醋B.牛奶C.豆浆D.啤酒E.纯水4.小红经常帮妈妈洗碗，如果碗里有油，洗的最干净的方法是（）A.只用冷水洗B.只用热水洗C.在冷水中加几滴洗涤剂D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗5.下列有关溶液的说法，正确的是（）A.一种物质分散到另一种物质里就形成了溶液B.溶液中只含有一种溶质C.溶质不一定都是固体，溶剂也不一定是水D.均匀、稳定、透明的液体都是溶液6.混合后能形成溶液的一组物质是（）A.煤油和水B.碘晶体和酒精C.面粉和水D.碳酸钙和水7.下列调味品与水充分混合不能形成溶液的是（）A.花生油B.食盐C.酱油D.白醋8.下列说法中正确的是（）A.从一杯糖水中取出一半，则剩余糖水的甜度变小B.将食用油滴入装有水的试管中，充分振荡，其中食用油是溶质，水是溶剂C.高锰酸钾放入水中，充分振荡，形成紫红色溶液D.溶液是均一、稳定、无色透明的混合物9.下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（）A.牛奶、汽水、石灰浆B.矿泉水、自来水、汽油和水的混合物C.江水、乳白鱼肝油、碘酒D.盐酸、泥浆、“健力宝”饮料10．小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上，他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去，请问：用两种方法洗去豆油的原理相同吗？为什么？【反思与收获】