学案-全国-2012_九年级化学 第八单元《化学与健康》学案（无答案） 鲁教版.rar

用心爱心专心第八单元《化学与健康》学案一、复习目标:1、注重对教材的仔细阅读和理解。2、注重化学知识与实际问题的联系，注重学科知识间的迁移和对比。3、能够综合地加以比较和分析，注意知识的区别与联系，把学过的知识转化为解决实际问题的能力。二、知识回顾（一）食物中的有机物1、有机化合物（1）根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类和。（2）在人体摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是、、和等有机物。2、糖类（1）有机高分子化合物是指很大的有机物，简称有机高分子。（2）取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含____元素，属于化合物。3、油脂（1）油脂可以是液体，称为________，也可是固体称为__________。（2）通常情况下呈液态的油脂，称为，如、等；呈固态的油脂，称为如、等。4、蛋白质蛋白质中一定含有、、和元素，蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，会分解成可被人体吸收的另一类有机物——_________。5、维生素（1）维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起____________。（2）维生素C(也称抗坏血酸)对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C，会引起坏血病____________。（3）维生素D有助____________的生长发育。（二）化学元素与人体健康1、人体中的化学元素盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的___________，促进___________，有些元素还是构成_________的重要材料。2、元素在人体内的平衡恰当地调整膳食结构，有针对性地通过__________来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。3、均衡膳食食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须__________，使摄入的各种营养成分保持适当比例。（三）远离有毒物质1、预防无机盐中毒（1）对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐可以通过直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过间接进入人体内，也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。（2）人体中具有生命活性的物质是。（3）蛋白质或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。根据蛋白质的性质，医生又可以利用或来杀菌消毒。2、不吃变质食品（1）霉菌毒素中，的毒性较大。（2）我们应当妥善保存好食物，不吃的食品和的食品。三、典型例题：【例1】人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是（）A、①②③④B、①②③⑥C、②⑤⑥⑦D、③④⑥⑦变式训练一1、家庭常用物质中属于无机物的是（）A．葡萄糖B．淀粉C．水D．蔗糖2、预防SARS病毒，有许多消毒剂，其中一种为过氧乙酸，化学式为CH3COOOH，将其水溶液喷雾能有效地进行空气消毒。关于过氧乙酸的说法中正确的是（）A.过氧乙酸由七种元素组成B.过氧乙酸属于纯净物、属于化合物、也属于有机物C.过氧乙酸与醋酸是同一种物质D.过氧乙酸可能分解为水、二氧化碳和氮气【例2】长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（）A.豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭【例3】下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（）A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水变式训练二1、能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可以从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A、蛋白质B、糖类C、油脂D、维生素2、2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（）A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖【例4】人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，下列说法正确的是（）A、缺铁易患贫血病B、缺碘易患夜盲症C、缺锌易患甲状腺疾病D、缺钙易患动脉硬化疾病变式训练三1、科学研究证明，人头发中各成分的含量能反映一个人的健康状况。下表是健康的人每克头发中约含有的部分成分含量：铁锌铝硼质量/mg130167-17257这里的“铁、锌、铝、硼”是指（）A．元素B．分子C．原子D．离子2、为防止骨质疏松，应补的元素是（）A、铁B、锌C、钙D、碳【例5】化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是（）A.用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B.用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物四、当堂训练：一、选择题1、人体备注中钾元素偏低会影响肌肉和神经功能。下列物质中适合人体补