学案-全国-2019_九年级化学下册 专题九 化学与生活 单元1《生命必需的营养物质》学案3（无答案）（新版）湘教版.doc

1单元1生命必需的营养物质【学习目标】1.能够正确区分有机化合物与无机化合物；2.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质；3.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素的主要食物来源以及它们与人类健康的关系。【新知预习】1.有机化合物与无机化合物的区别有哪些？2.人类维持生命的六大基本营养素包括哪些？3.糖类由哪些元素组成？其包括哪些种类？4.查阅资料，了解糖类对人体的作用。5.如何知道食物中是否含有淀粉呢？6.油和脂肪有哪些区别？油脂在人体内如何工作？7.蛋白质的生命作用是什么？主要来源有哪些？8.查阅资料，简述蛋白质在人体中的转化。9.查阅资料，了解蛋白质的变性。10.查阅资料，了解维生素的种类及各类维生素的人体缺乏症。【预习小结】有机化合物：_________________________________组成：___________________________________糖类淀粉的检验：_____________________________主要作用：_______________________________油：______________________________________油脂脂肪：___________________________________人类重要的营养物质主要功能：_______________________________主要作用：______________________________蛋白质组成：_________________________________变性：_________________________________维生素种类：_________________________________主要功能：______________________________【预习检测】1.下列化合物中，属于有机化合物的是（）A.盐酸（HCl）B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)2.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）A．水果B．蔬菜C．馒头和米饭D．鱼和蛋3.下列物质中，不属于糖类的是（）A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．蛋白质4.由于分子组成和结构上的差异，油脂在常温下有的呈固态，有的呈液态。下列生活中常见的油脂中，常温下呈固态的是（）A．花生油B．豆油C．牛油D．菜油