教学案-江苏-2015_江苏省涟水县红日中学九年级化学全册 8.doc

2课题：8.1什么是有机化合物一、教学目标1．了解什么是有机物及与无机物的区别，了解食物中常见的有机物。2．初步认识有机物的有关特点及生活中的有机物，养成科学的世界观和人生观。二、教学重难点1．了解什么是有机物及与无机物的区别。2．初步认识生活中的有机物。三、交流与讨论1、有机化合物和无机化合物（1）含的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外）称为有机物。（2）组成中不含碳的化合物一般叫做，如，而一氧化碳、和等少数含碳化合物，由于它们的组成跟无机化合物，所以归为化合物研究。（3）、有机化合物除含碳元素外，还可能有氢、等元素。（4）、有机物的性质特点：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；绝大多数有机物不易导电，熔点较低；多数有机物受热易分解，而且容易燃烧。2、有机高分子化合物是指相对分子质量达几万，甚至达到几百万或，这些有机化合物通常称为（简称）。3、甲烷、乙醇、葡萄糖、醋酸、淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯等化合物是化合物，其中最简单的有机物是，有机高分子化合物有等。4食品中的有机营养物质(1)食品中的重要有机物有：（2）大米、面粉的主要成分是，食用油中含有，、牛奶、中含有丰富的蛋白质，青菜、水果中含有，中还含有纤维素。这些食物中含有的重要（填“有机物”或“无机物”），是食物中的主要成分四、典型题例1、下列物质中，不属于有机化合物的是（）A、CH4B、H2CO3C、C2H5OHD、CO（NH2）22、下列关于有机高分子化合物的说法正确的是（）A、有机高分子化合物中不一定含有碳元素B、维生素B2的化学式为（C17H20N4O6）,属于有机高分子化合物C、淀粉的组成可以表示为（C6H10O5）n，其中n的数值从几万到几十万，所以淀粉是有机高分子化合物D、有机化合物就是有机高分子化合物的简称3、推理是一种重要的研究和学习方法，下列推理正确的是（）A.有机物中含有碳元素，所以含碳的化合物都是有机物B.分子是构成物质的微粒，因此物质都是由分子构成的C.铁丝能在氧气中燃烧，空气中有氧气，所以铁丝也能在空气中燃烧D.点燃氢气与氧气的混合气体可能发生爆炸，则点燃可燃性气体与氧气的混合气体都可能发生爆炸五、达标检测1、属于有机化合物的是（）A、碳酸钙B、甲烷C、碳酸D、二氧化碳2、下列几种常见的饮料中不含有有机物的是（）A、果汁B、牛奶C、矿泉水D、啤酒3、“西气东输”中的“气”是指天然气，天然气的主要成份是()A、COB、CH4C、H2SD、H24、下列人体必需营养成份中，不属于有机物的是()A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、矿物质5、葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦，这是因为它们的组成中都含有()A、氢元素B、氧元素C、碳元素D、炭黑6、纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示，其n值在几千，则对纤维素的说法正确的是()A、纤维素不是人体必须的营养物质B、纤维素是有机高分子化合物C、纤维素中碳、氢、氧质量比为6：10：5D、碳元素的相对分子质量是几千7、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（）A、都是含碳的化合物B、都是有机物C、碳元素化合价相同D、碳元素质量分数相同8、丙氨酸是氨基酸的一种，其化学式为C3H7O2N。下列有关丙氨酸的说法正确的是（）A、丙氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的化合物B、丙氨酸中碳中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为3：7：2：1C、一个丙氨酸分子中含有12个原子D、丙氨酸属于有机高分子化合物9、（1）膳食合理，营养均衡对人体健康很重要．青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”指的是（填“分子”或“元素”）（2）下列食品中富含维生素的是（填序号）①鸡蛋；②苹果；③牛奶；④胡萝卜；⑤青椒；⑥带鱼．（3）甲、乙两同学根据自己的喜好，设计了午餐食谱．甲同学炸鸡翅红烧排骨孜然羊肉可乐馒头乙同学红烧平鱼白菜豆腐素炒芹菜紫菜蛋花汤米饭你认为配餐设计较为合理的是（填“甲”或“乙”）同学，其设计中含有种营养素．10、有机物种类繁多，在日常生活中随处可见。请找一找你家厨房中从食到用的物品中属于有机物的有，属于有机高分子化合物的是。并请回答下面的问题：（1）据你的生活经验和化学知识说说大多数有机化合物所具有的物理性质：，化学性质。若某有机物在空气中充分燃烧，只得到二氧化碳和水，则该有机物的组成中一定含有元素。（2）在食用有机物中富含糖类的有，富含蛋白质的有，富含维生素的有，富含油脂的是。六、教学反馈（反思）