教案-山东-2012_山东省聊城市阳谷实验中学九年级化学 第八单元化学与健康教案.rar

1用心爱心专心"山东省聊城市阳谷实验中学九年级化学第八单元化学与健康教案"单元目标1．通过对食物中主要有机物的学习，了解这些有机物的化学组成及其在人体内的变化，体会化学对生命活动所具有的重要意义。2．了解组成人体的主要化学元素以及某些化学元素对人体健康的重要作用，初步形成在人体内存在元素平衡的概念，养成均衡膳食的意识。3．知道一些有毒和有害的物质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们远离有害物质的侵害。4．初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，增强合理、安全使用化学物质的意识。5．能从化学的视角理解营养是维持人体生命的先决条件，是保持身心健康的物质基础；认识和处理有关饮食营养、卫生健康等生活问题，提高科学素养，养成良好的生活方式和生活习惯。单元简介本单元是体现化学教育价值的重要内容之一，通过本单元的学习，要指导学生从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学。通过前面几个单元内容的学习，学生已经具备了一些基本的化学知识和学科方法，有了原子和分子的初步概念，能从元素组成的层面上认识物质，能从化学变化的层面上认识物质之间的联系和变化，有了溶液的初步知识和生物学的相关知识。在此基础上，了解某些化学元素对人体健康的重要作用、某些有机物对生命活动的重要意义，知道一些物质有损人体健康，初步认识化学在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，既是对所学知识在生活领域内的进一步深化，也是对化学、生物、生理学所学知识的整合和综合运用，有利于学科之间的相互渗透。本单元教学内容的设置，首先从学生最熟悉的食品中的有机物人手，介绍糖类、油脂、蛋白质和维生素的元素组成和在人体内的变化过程以及伴随着这种变化所发生的能量变化；其次从人体的化学元素组成着眼，介绍组成人体的主要元素以及其中一些元素对人体健康的重要作用，从而建立化学元素在人体内平衡和均衡膳食的理念；最后介绍某些无机盐、霉变食品、烟草和毒品对人类健康的危害，形成远离有毒和有害物质的意识。另外，为了培养学生用科学方法认识客观物质世界的能力，本单元还结合对相关物质的认识渗透了几种常见的思维方法的教育，如模型思维的方法(糖类、油脂、蛋白质的组成和在人体内的变化)和类比思维的方法(利用鸡蛋白来类比研究无机物对人体组织蛋白的毒害作用)等，这些思维方法的运用和意识的形成，会为研究复杂的客观物质世界提供简便易行的途径。单元教学计划┌────┬────┬─────────────────┬────────┐│节次│教学时数│主要知识点│探究活动│├────┼────┼─────────────────┼────────┤│││有机化合物和无机化合物的概念；糖│认识食品的成分；││第1节│2│类物质的化学元素组成及其在人体内│检验食物中的淀││││的变化；油脂的化学元素组成及其在│粉。││││人体内的变化；蛋白质和氨基酸对人│││││体的作用；维生素对人体的功能和其│││││主要的食物来源。││├────┼────┼─────────────────┼────────┤│││人体中的化学元素组成及钙、铁、锌等│市售保健品的调查││第2节│1│元素对人体健康的重要作用；元素在│与讨论。││││人体内的平衡。││├────┼────┼─────────────────┼────────┤│││重金属盐、黄曲霉毒素、一氧化碳、甲│蛋白质的性质││第3节│1│醛、尼古丁、焦油和毒品对人体的毒害│││││作用。││└────┴────┴─────────────────┴────────┘