教案-山东-2012_山东省聊城市阳谷实验中学九年级化学 第一节 食物中的有机物（第一课时）教案.rar

2用心爱心专心"山东省聊城市阳谷实验中学九年级化学第一节食物中的有机物（第一课时）教案"教学目标1.了解有机物及无机物的概念。2.初步学会检验食物中淀粉的方法。3.了解糖类(淀粉和葡萄糖)、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动重要意义，了解油和脂肪在常温下的状态差异。教学重点1.有机物和无机物的含义、人类必需的六大营养素。2.糖类、油脂了解的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义3.检验淀粉的一般方法。教学难点1.有机物、无机物、有机高分子化合物的区别。2.油脂在人体内的变化。教学过程教学活动各抒己见[引入课题]：人为什么要吃东西？摄取哪些食物对健康才是有益的？各种食物在人的健康成长中有什么价值？这些问题，不同的人会有不同的回答，食品尽管千变万化，风味也会各不相同，但从组成它们的物质看，最有价值的却只有糖类、油脂、蛋白质和维生素等简单的几类物质。下面我们就来学习食物中的有机物：一、有机物和无机物自主学习：阅读课本主要内容，完成下列有关问题：1.什么是有机物?什么是无机物?它们有什么区别和联系?有机物无机物定义联系区别2.有机物除含有碳元素外,还可能含有哪些元素?练一练:1.完成P48活动天地。2.有机化合物的数目异常庞大,远远超过无机化合物,下列有关有机化合物的说法错误的是()A.有机化合物都含有碳元素B.含碳元素的化合物并不都是有机化合物C.有机物中,碳原子的排列方式不同,所表现出来的性质也就不同D.有机物的数目之所以庞大,是因为组成有机物的元素种类非常多3.生活下列的下列物质,其主要成分不属于有机物的是()A.食醋B.白糖C.小苏打D.面粉4.最简单的有机物是()醋的主要成分是(),酒中含有(),食物中的有机物主要是().二、糖类[自主学习]:阅读课本主要内容,完成下列有关问题:1.糖类的主要组成元素有哪些?常见的糖类物质有哪些?2.通过探究说明淀粉有什么性质?3.淀粉在生命活动中起什么作用?4.什么是高分子化合物?常见的高分子化合物有哪些?练一练：1.绿色植物通过光合作用发生反应:CO2＋H2O→葡萄糖＋O2由此推知葡萄糖（）A.只含碳、氢元素B.一定含碳、氢元素，可能含氧元素C.含有碳单质和水D.不能在氧气中燃烧2.日常生活中食用的白糖冰糖红塘的主要成分是()A.淀粉B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖3.在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于()A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质4.下列植物主要储藏着蔗糖的是()A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜三.油脂自主学习:阅读课本主要内容,回答下列问题:1.油脂的组成元素有哪些?日常生活中常见的油脂有哪些?2.油脂在人体内起什么作用?练一练:1.下列变化属于化学变化的是()A.油脂在水和酶的作用下变为脂肪酸和甘油B.淀粉在水和酶的作用下转变为葡萄糖C.葡萄糖溶解于水中D.花生油滴入水中2.再减肥和预防肥胖的方法中,不正确的是()A.加强体育锻炼,养成体育健身的好习惯B.合理、科学地饮食，控制高脂肪、高糖类食品C.在医生指导下服用减肥药物D.少睡觉、多看书、看电视3.脂肪也是人体重要的()物质,一旦人体内缺少(),储存在体内的()就会分解释放出热能。自主完成有关内容，培养自主学习能力。注意抓主要内容，以自主学习为主。认识油脂在生命活动中的作用。谈收获推荐作业课后反思重点注意有机物和无机物的含义，了解糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。