教案-湖北-2015_湖北省宜都市红花套镇初级中学九年级化学下册 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质教案 新人教版.doc

1课题1人类重要的营养物质教学目标知识与技能1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程与方法1.通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。2.通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。情感、态度与价值观1.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。2.通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。教学重点有关蛋白质的学习。学生视野的拓展。教学难点1.蛋白质的生理功能。2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学过程回顾与引入（回顾）完成“前置诊断”后，进行评价与矫正（引入）情景导入。提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？活动与探究（自学）教材P90课题1第一自然段内容，思考：食物中含有哪六大营养素？（小结）（阅读）P90-92，思考下列问题：⑴蛋白质有什么生理功能？⑵哪些植物含丰富的蛋白质？⑶蛋白质由什么构成？⑷血红蛋白的作用和形成？⑸酶是蛋白质吗？有什么作用？⑹CO中毒的原因是什么？为什么甲醛有毒？⑺青少年为什么需要补充较多的蛋白质？（分析）师生交流:逐一讨论以上问题,得出相关结论（尝试练习）教材P96第1题（讨论）1.为什么吸烟有害健康？2.有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？（小结）1.青少年不能吸烟；2.甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。（阅读）P93内容，思考以下问题：⑴糖类的组成元素有哪些？⑵哪些食物中富含糖类？⑶糖类在人体中的作用如何？讨论交流:师生交流,完成以上思考题(阅读)P9=4四部分内容，思考：人体缺乏某种维生素，将使人患病，如缺乏维生素A，会引起症，缺乏维生素C，会引起病。等食物中富含维生素。（练习）教材P96第2小题总结与提升:(总结)通过本节课的学习,你有哪些收获与体会?还有什么问题?(练习)见“课堂作业”板书设计：课题一人类重要的营养物质