食品安全事故应急预案.doc

永兴镇中心学校食堂食品安全事故应急预案文件编号：编写：段春桃2015年11月09日审核：范林宣2015年11月09日批准：张书纯2015年11月09日目录一、总则……………………………………………………………………………………………2（一）目的与依据…………………………………………………………………………………2（二）适用范围……………………………………………………………………………………2（三）工作原则……………………………………………………………………………………2二、应急处理指挥机构及其职责…………………………………………………………………2（一）学校食品安全事故应急工作领导小组……………………………………………………2（二）抢险救援组…………………………………………………………………………………2（三）信息联络组…………………………………………………………………………………2（四）后勤保障组…………………………………………………………………………………3（五）交通运输组…………………………………………………………………………………3（六）善后工作组…………………………………………………………………………………3（七）组员通讯……………………………………………………………………………………3三、预防预警………………………………………………………………………………………4（一）责任落实……………………………………………………………………………………4（二）日常监管……………………………………………………………………………………4（三）食品安全操作规范…………………………………………………………………………4（二）信息联动……………………………………………………………………………………4（五）培训和演练…………………………………………………………………………………5（六）报告制度……………………………………………………………………………………5四、应急措施………………………………………………………………………………………5（一）启动预案……………………………………………………………………………………6（二）组织救援……………………………………………………………………………………6（三）停止活动……………………………………………………………………………………6（四）封存控制……………………………………………………………………………………6（五）及时报告……………………………………………………………………………………6（六）调查及处理…………………………………………………………………………………6（七）信息发布……………………………………………………………………………………6（八）稳定情绪……………………………………………………………………………………6（九）排查可疑人员………………………………………………………………………………6五、恢复处置………………………………………………………………………………………6（一）善后处理……………………………………………………………………………………6（二）责任追究……………………………………………………………………………………6（三）总结报告……………………………………………………………………………………6六、附则……………………………………………………………………………………………6附件A：学校食堂食品安全事故应急指挥机构框架图…………………………………………7附件B：相关机构与人员通讯……………………………………………………………………7附件C：应急物资清单……………………………………………………………………………7附件D：培训记录表………………………………………………………………………………8附件E：演练记录表………………………………………………………………………………8附件F：修改记录表………………………………………………………………………………9一、总则（一）目的与依据为及时有效预防和控制食品安全事故，全面提高学校对食品安全事故的防范和应急处置能力，规范和指导应急处理工作，高效组织应急救援工作，最大限度减少事故危害，切实保障师生的生命健康，维护校园安全和社会稳定，根据《四川省教育系统公共卫生类突发事件应急预案》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等相关法律法规，结合我校的具体情况，制定本预案。（二）适用范围在学校食品安全管理中发生食源性疾患，造成师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害并造成严重社会影响的食品安全事故适用本预案。（三）工作原则1．明确职责、落实责任。按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行食品安全事故分级管理、分级响应，落