素材-全国-2016_2017年春九年级化学下册 第十二单元 化学与生活知识清单 （新版）新人教版.doc

1化学与生活单元知识清单知识纵横1.燃烧法区分纤维、棉纤维及羊毛纤维纤维种类燃烧情况气味灰烬棉纤维易燃、直接燃烧烧纸的气味灰色，细而软羊毛纤维起泡成球，不延续燃烧烧焦羽毛的气味黑褐色小球，易碎合成纤维先熔化再燃烧或边熔化边燃烧特殊气味黑色或褐色硬块2.部分营养素的生理功能及食物来源食物来源作用糖类葡萄糖糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物。是人体主要的供能物质。①葡萄糖在酶的作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量。②人体缺乏糖类时，可导致全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖严重者会昏迷。③糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。蔗糖甘蔗淀粉土豆、馒头、米饭油脂油大豆、花生为机体活动维持恒定体温和提供能量，是维持生命活动的备用能源，过多摄入易诱发心脑血管病，导致肥胖症、糖尿病等。脂肪动物脂肪蛋白质鱼、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白质是一切生命的物质基础，是构成人体细胞的基本物质，是由多种氨基酸组成的复杂化合物，是人体组织更新和修补的重要原料。①构成和修补人体组织；②维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输；③构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；④提供人类活动的热量。维生素水果蔬菜调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。2．有机化合物与无机化合物的比较有机物无机物定义含有碳元素的化合物(例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐为无机物)不含碳元素的化合物数目异常庞大较少溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧化学反应一般比较复杂，副反应较多，反应速率较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快