素材-天津-2015_天津市太平村中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活知识点汇总 （新版）新人教版.doc

1第十二单元化学与生活1、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）2、蛋白质①、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g②、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分，植物的种子（如花生、大豆）③、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成④、血红蛋白：由血红素(含Fe2)和蛋白质构成，作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。⑤、酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性⑥、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等，化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。3、糖类：是生命活动的主要供能物质（60％—70％）①、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物②、常见的糖：淀粉（C6H10O5）n、葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O114、油脂①、分类：植物油脂：油动物油脂：脂肪②、功能：提供大量能量每日摄入50g-60g③、脂肪：维持生命活动的备用能源5、维生素：①、存在：水果、蔬菜②、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症6、常量元素、微量元素常量元素（11种）在人体中含量>0.01％O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01％Fe、Zn、Se、I、F等7、钙主要以羟基磷酸钙【Ca10(PO4)6(OH)2】晶体的形式存在过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良，老年人骨质疏松补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；8、钠和钾（1）、Na存在于细胞外液K存在于细胞内液（2）、作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）9、①、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等②、对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等③、Fe：血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn：影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se：有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。I（碘）：甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）：能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病10、有机物和无机物区分：是否含有碳元素有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）11、生活中常见的有机物①、CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等②、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同③、有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等12、有机高分子材料①、分类：天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料、合成纤维：【涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶】、合成橡胶②、高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木③、鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。④、鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。13、“白色污染”及环境保护⑴、危害：①破坏土壤，污染地下水②、危害海洋生物的生存③、如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）、解决途径①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料（3）、塑料的分类是回收和再利用的一大障碍