食品安全十大事件.doc

2014年食品安全十大事件时间:2014-06-13关键词：HYPERLINK"http://www.21food.cn/hotnews/_k-%CA%B3%C6%B7%B0%B2%C8%AB.htm"食品安全2013年食品安全第一大事件：HYPERLINK"http://www.21food.cn/news/search.jsp?keys=%C8%E2%B6%BE%B8%CB%BE%FA"恒天然“肉毒杆菌”乌龙上演并引爆“索赔潮”新西兰拥有得天独厚的自然优势，逐渐成为全球最知名的乳源地之一，尤其备受中国这样的奶粉消费大国时刻关注，而在2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。自此，该事件的舆情弥漫着整个八月。8月5日该公司首席执行官专程赶赴北京向中国消费者道歉，之后开始了相关召回工作。与此同时，中国市场上的乳品企业纷纷避嫌，撇清与恒天然的关系。面对在市场上造成的强烈震动，恒天然为了消除在中国的负面舆情进行了一系列的善后应对举措。在8月22日恒天然集团宣称：新西兰政府委托进行的后续独立检测确认，恒天然浓缩乳清蛋白原料以及包括婴幼儿奶粉在内的使用该原料的产品均不含肉毒杆菌，至此恒天然肉毒杆菌事件终于以虚惊一场落幕。随着被称为“最严生产许可标准”的新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则12月25日发布，据不完全统计，这已是2013年以来国家相关部门第十二道针对奶粉质量安全的“紧箍咒”。恒天然以及新西兰官方“宁可信其有”的主动披露机制，以及对该事件所表现出的高度负责态度与过硬的检测技术，可以说让国人“开了眼界”。整个过程透明发布，其严谨态度由此可见一斑。这正是中国乳品企业要要学习的，面对食品安全问题，认真负责坦诚公开，短期有危机，却可能建立起长期的真正信任。HYPERLINK"http://www.21food.cn/news/search.jsp?keys=%E8%82%89%E6%AF%92%E6%9D%86%E8%8F%8C"点击查看详情2013年食品安全第二大事件：HYPERLINK"http://www.21food.cn/news/search.jsp?keys=%BA%FC%C0%EA%C8%E2"沃尔玛“挂驴头买狐狸肉”,被查三方面失责沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立，是一家美国的世界性连锁企业。2013年12月，一位山东济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东德州的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。12月20日,工商所召集相关人员进行调查,举报人提供了购货发票复印件、五香驴肉样品一袋及山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的检验报告复印件,报告显示驴成分未检出,狐狸成分检出。历下工商分局已对济南哲昱经贸有限公司立案调查,德州福聚德公司已被当地公安机关立案查处。沃尔玛所售“五香驴肉”掺有狐狸肉事件,自去年12月下旬以来持续发酵。目前,涉案生产企业已被公安机关立案查处,事件的主要责任人已被刑拘,沃尔玛公司已组织退货并对消费者进行补偿，1月6日上午,省食品药品监管局约请沃尔玛中国公司负责人召开行政约谈会。此次事件生产商、沃尔玛以及政府部门三方面都有责任，但主要责任应由生产商来负，以此事件为戒,各方应积极查找流通环节食品安全监管漏洞,形成有效整改意见。HYPERLINK"http://www.21food.cn/news/search.jsp?keys=%E7%8B%90%E7%8B%B8%E8%82%89"点击查看详情2013年食品安全第三大事件：HYPERLINK"http://www.21food.cn/news/search.jsp?keys=%B1%DC%D4%D0%D2%A9"台湾牛奶被检含避孕药，统一味全均中招2013年11月，大陆民众所熟知的台湾味全、统一、光泉等鲜奶中检出残留抗生素，而此等残留用药并未在当地“动物用药残留标准”中列为容许的药品。《2013-2017年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》指出，长期喝到有动物用抗生素残留的牛奶，可能会诱发过敏反应，如皮肤长荨麻疹等，以特殊感受族群，如肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人、所受的影响是健康成人的5倍、10倍。日前台湾《商业周刊》报道，台湾铭传大学生物科技学系副教授陈良宇11月12日对市售乳品的脂溶性物质进行了分析，结果显示，味全、统一、光泉三个品牌的鲜奶中，都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药，其中包括抗忧郁剂、避孕药、止痛剂、塑化剂等。这是要让国人的健康断送在舌尖上，让消费者喝遍元素周期表吗？三聚氰胺事件后，牛奶检测项目越来