试题-全国-2017_（贵阳专版）2018中考化学复习 第1编 第12单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质（精讲）检测.doc

2课题1人类重要的营养物质,随堂目标)了解六大营养物质，了解六种营养物质与人体健康的关系。,基础知识梳理)人类主要的营养物质1．六大基本营养素(1)蛋白质；(2)__糖类__；(3)__油脂__；(4)维生素；(5)__无机盐__；(6)水。2．主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的__基本物质__，是机体生长及__修补__受损组织的主要原料牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋等续表营养素主要功能食物来源糖类生命活动的主要__供能物质__大米、小麦、玉米、马铃薯等油脂维持生命活动的__备用__能源植物油、动物脂肪维生素调节__新陈代谢__、预防疾病、维持人体健康水果、蔬菜,典型考题精讲)1．(2017苏州中考)下列说法中不正确的是(A)A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C【解析】A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B.鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液会发生盐析，有白色沉淀，正确；C.油脂属于有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，正确。2．(2017江西中考改编)草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是(D)A．水B．蔗糖C．草莓D．牛奶【解析】牛奶中富含蛋白质。3．(2017连云港中考)维生素是人体必需的营养物质，维生素D2的化学式为C28H44O。下列说法正确的是(A)A．维生素D2属于有机化合物B．维生素D2中含有73个原子C．维生素D2的相对分子质量是396gD．维生素D2中氢元素的质量分数最大【解析】维生素D2的化学式为C28H44O。A.维生素D2属于有机化合物。故A正确。B.一个维生素D2分子中含有28＋44＋1＝73个原子。故B错误。C.维生素D2的相对分子质量是28×12＋44×1＋16＝396，相对分子质量没有单位。故C错误。D.维生素D2中碳元素的质量分数最大。故D错误。,链接中考)1．(兰州中考)下列物质富含糖类的是(C)A．奶油B．豆腐C．玉米D．黄瓜2．(2017哈尔滨中考)哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是(D),A.油条),B.大米粥),C.面包),D.汉堡)3．(2017来宾中考)某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是(D)A．糖类B．油脂C．无机盐D．蛋白质4．(2017天水中考)2016年天水民生热词“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(B)A．用工业酒精勾兑饮用白酒B．用碳酸氢钠作发酵粉C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．用霉变油菜籽生产食用油5．(2017贵阳中考)端午节吃粽子是传统习俗。贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质，其中富含糖类的是(A)A．糯米B．火腿肉C．蛋黄D．食盐6．(贵阳中考)化学与生活联系密切，生活中处处有化学，请你根据下列所给情景和所学的化学知识及生活经验回答有关问题。(1)水变成水蒸气是发生了__物理__(选填“物理”或“化学”)变化。(2)从分子的角度解释，墙内开花墙外香的原因是__分子不断的运动__。(3)用硬水洗涤衣服，既浪费肥皂也洗不净衣服。可把硬水软化成软水的方法是__蒸馏或煮沸__。(4)金属资源不可再生，下列防止铁制品锈蚀合理的做法是__②③__。(填序号)①把菜刀放置于潮湿的地方；②给自行车支架喷油漆；③给自行车链条涂油。(5)全面、均衡和适量的从食物中摄取营养物质，是人体健康的基本保证。鸡蛋中主要富含的营养素是__蛋白质__。