学案-甘肃-2014_甘肃省玉门市花海中学九年级化学下册 第十二单元 课题1人类重要的营养物质导学案（无答案） 新人教版.rar

1十二单元课题1人类重要的营养物质导学案【学习目标】1.了解对生命活动具有重要意义的有机物（如淀粉、脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。2.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。【学习重点】六大营养素对人体的重要作用【使用说明与学法指导】1.自主学习课本P68-P72的基础知识，然后规范完成预习案2.勾画主要知识点，用红笔标注出自己解决不了的问题，并填写在“我的疑惑”处3.自学时间不超过10分钟【预习案】一．知识链接：人每天都得吃一定量的食物，通过食物给人体提供营养，食物中有哪些营养物质？二．预习自测：1.食物中的六大营养素是、、、、、、其中属于供能物质的是。2．蛋白质在人体中的作用。3.含蛋白质最多的食物是。4.淀粉在人体中是如何转化为葡萄糖的。5.糖类在人体中的重要作用，生活中的食物含糖类最多的是。6.油脂、维生素在人体中的重要作用。7.人体缺乏维生素A易患病，缺乏维生素C易患病，缺乏维生素D易患病。【我的疑惑】【探究案】一．自主学习：阅读课本P86-91完成下列问题⑴明明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的等营养物质消耗多而补充少的原因。⑵医生检查后，建议明明用输葡萄糖液体来恢复体力，这是因为葡萄糖能为身体提供，葡萄糖、淀粉、蔗糖都属于。⑶明明康复后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼，是因为这些食物中含有丰富的。人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开它。⑷小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不见东西，妈妈让他坚持吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。原因是二．合作探究、展示交流探究点1.如何检验食物中的淀粉（老师演示）操作过程实验现象实验结论三、拓展提升手术后的病人往往不能正常进食，医生常采用什么方法来保证人体基本生命活动，为什么？。【训练案】一.当堂检测1．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂2．下列会引起细菌性食物中毒的是（）A．误吃被化学物质污染的食品B．吃过期变质的牛奶C．误吃本身有毒的动物D．吃有农药残留的蔬菜3．食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（）A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡二．课后作业1.今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。据报道，目前全球有13亿吸烟者，中国就有3.5亿人吸烟，每年有120万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是（）A．香烟烟气中只有尼古丁有毒B．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康D．香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合2．化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（）A．家居装饰好后应立即入B．变霉的大米蒸熟后可放心使用C．硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池D．合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用3．下列习惯不利于中学生健康成长的是（）A.只喝优质蒸馏水B.均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素C．教室多开窗，以吸入新鲜的空气D.不吸烟，以避免摄入有害物质4．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，以下各组中不属于毒品的是（）A．冰毒、杜冷丁B．毒鼠强、敌敌畏C．吗啡、摇头丸D．海洛因、大麻