甘肃省东乡族自治县2024年公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附答案（满分必刷）.docx

专业公共二级营养师资格认证题库，word格式可自由下载编辑，附完整答案！甘肃省东乡族自治县2024年公共二级营养师资格认证通关秘籍题库附答案（满分必刷）第I部分单选题（100题）1.通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。A:3～5B:5～7C:4～6D:2～4答案：C2.下列不属于职业道德的特点的是（）。A:阶段性B:规范性C:行业性D:社会性答案：A3.儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排（）。A:淡水鱼B:豆类C:奶类D:海产品答案：D4.健康成年人应维持氮平衡并富余（）。A:2%B:10%C:5%D:8%答案：C5.个人健康问题记录不包括（）。A:问题目录B:周期性健康检查记录C:基本资料D:问题描述答案：B6.食物热效应是以()的热效应为最高。A:脂肪B:维生素C:蛋白质D:碳水化合物答案：C7.维生素B1在体内参与哪种辅酶的构成（）。A:磷酸吡哆醛B:黄素单核苷酸C:焦磷酸硫胺素D:辅酶Ⅱ答案：C8.幼儿（）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。A:17B:16C:18D:19答案：C9.与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。A:九二米B:八一米C:九五米D:八五米答案：C10.下列食物含维生素B1丰富的是（）。A:鱼类B:蔬菜C:花生D:水果答案：C11.为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。A:大豆及其制品B:蔬菜水果类C:谷薯类D:牛、羊、猪肉类答案：A12.关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。A:食用前充分加热可预防河豚鱼中毒B:阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一C:苦井水中毒可用美蓝解毒D:催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施答案：A13.孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。A:溶血性贫血B:营养不良性水肿C:再障性贫血D:巨幼红细胞性贫血答案：D14.下列对测量婴幼儿头顶至臂长和身长叙述正确的是（）。A:婴幼儿需站立测量B:被测婴幼儿脱去鞋帽株C:保留小数点后两位D:婴幼儿头顶至臂长和身长分别对应于儿童的身高和坐高答案：B15.血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分，体循环的血液最后回流到（）。A:左心室B:右心室C:右心房D:左心房答案：C16.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。A:沙门菌属食物中毒B:溶血性弧菌食物中毒C:葡萄球菌肠毒素食物中毒D:肉毒梭菌毒素食物中毒答案：C17.食物与营养发展的重点地区包括（）。A:东部地区B:西部地区C:城市地区D:中部地区答案：B18.（）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。A:2000年10月15日B:1995年10月30日C:1983年7月1日D:1995年7月1日答案：B19.能量RNI和EAR的关系为()。A:RNI=EAR-2SDB:RNI=EARC:RNI=EAR+2SDD:RNI=1.2×EAR答案：B20.对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。A:钙和镁B:磷和钙C:镁和磷D:钙和钾答案：A21.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。A:15B:5C:20D:10答案：B22.维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（）。A:皮下出血点B:脂溢性皮炎C:银屑病D:毛囊上皮过度角化答案：D23.乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。A:1.8和1.7B:1.7和1.8C:1.2和1.3D:1.3和1.2答案：A24.如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的（）。A:40%～50%B:30%～40%C:20%～30%D:50%～60%答案：A25.下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。A:叶酸B:维生素B12C:烟酸D:维生素B6答案：C26.学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（）。A:35%～40%B:25%～30%C:30%～35%D:20%～25%答案：B27.食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。A:伤寒杆菌B:大肠杆菌C:副溶血性弧菌D:布氏杆菌答案：B28.水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。A:4％B:6％C:10％D:8％答案：C29.下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。A:婴儿出生体重平均为3000gB:1周岁时体重可达出生时的1.5倍C:婴儿出生时平均身长为50CmD:1周岁时身长可达出生时的1.5倍答案：B30.成人蛋白质推荐摄入量为（）g／(kg·日)。A:0.6B:1.16