第三章 细胞A.ppt

第三章细胞从生物大分子到细胞的尺度跨越
人类认识生物体的观察工具和计量单位

观察工具（放大率）计量单位观察的生物体
肉眼和放大镜（毫米）120mm鸵鸟卵
（0.1-0.2mm以上）1mm变形虫
0.1mm人卵
光学显微镜（微米）10um一般细胞
（100um-0.2um）5um人精子头部
1um葡萄球菌
电子显微镜（纳米）100nm支原体
(200nm-0.2nm)50nm脊髓灰质炎病毒
10nm蛋白质分子
X线衍射（埃）10A氨基酸
5A蔗糖分子
1A氢原子细胞体积的最小极限细胞体积的守恒定律单细胞生物的机体仅由一个细胞构成。
盘藻：4，8，几十个细胞。
多细胞生物的机体根据其复杂程度由数百万计至万亿计细胞构成
成人有机体大约含有1014个细胞，刚出生的婴儿机体约含有1012个细胞，人的大脑约含有1012个细胞。细胞与环境细胞形状有：
球状、杆状、立方形、梭形、星形、多角形、圆柱形。
细胞的形状取决于：功能适应，胞质粘滞性，细胞膜的坚韧程度，微丝微管以及所处环境等影响。

人血细胞:
红细胞,
血小板,
白细胞细胞学说每个具有功能的细胞都有自己一套完整的代谢装置
在有机体一切代谢活动与执行功能的过程中，细胞呈现一个独立,有序,自动控制性很强的代谢体系。
细胞结构完整性的任何破坏都会导致细胞代谢的有序性与自控性的失调。细胞是有机体生长与发育的基础
有机体的生长与发育是依靠细胞的分裂、细胞体积的增长与细胞分化来实现的。
研究生物生长与发育要以研究细胞增殖、分化为基础。非细胞形态的生命体:病毒（virus）病毒的分类病毒的增殖(二)原核细胞和真核细胞原核细胞与真核细胞的区别原核细胞与真核细胞的比较原核细胞的代表－细菌细胞壁最小的、最简单的细胞－支原体（mycoplast）最简单的植物自养类型－蓝藻真核细胞eukaryoticcell(三)真核细胞的基本结构（一）.质膜及其表面结构质膜是呈明-暗-明的三层结构1.液态镶嵌模型(fluidmosaicmodel)
概念：
细胞膜是由流动的脂质双分子层和蛋白构成，脂质双分子层构成细胞膜的连续整体，蛋白分子分散在脂质分子中。它强调了细胞膜具有流动性和不对称性
特点：
脂类双分子层构成膜主体，具有很低通透性
膜嵌有蛋白
膜可流动，但脂和蛋白的流动性受膜上其它蛋白牵制细胞膜的化学组成几种主要磷脂的结构磷脂分子主要特征

膜脂分子运动种类
侧向扩散运动
膜脂分子侧向扩散系数相当于每秒钟扩散2微米
旋转运动
膜脂分子围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转
翻转运动
影响膜脂流动性的因素
脂肪酸链的长度:链长则脂质分子尾部相互作用加强，流动性降低
脂肪酸链不饱和程度:不饱和程度高，则所含双键愈多，双键处易发生弯曲，使磷脂尾部难以靠近，结果使磷脂分子尾部排列较松，从而维持膜流动性
卵磷脂与鞘磷脂的比例:卵磷脂不饱和程度高，链较短，故卵磷脂/鞘磷脂的比值高时，膜流动性大（衰老细胞，动脉粥样硬化细胞）
膜蛋白与膜脂相互作用
胆固醇
2.膜蛋白
1).膜蛋白与膜脂含量比1：4~4：1
2).膜蛋白分类（按功能）
催化代谢：酶
物质转运：转运蛋白
细胞运动：鞭毛
信息转导：受体
支持与保护：胶原蛋白
膜蛋白分类
（按位置）
内在蛋白外在蛋白根据蛋白在膜上的位置，可以分为六种类型：3).膜蛋白分布不对称
糖蛋白的糖链主要分布在膜的外表面
膜受体分子与配体结合部位分布于外层脂质
腺苷酸环化酶与蛋白激酶偶联部位分布在膜内表面4).膜蛋白的流动性

膜蛋白分子运动方式

侧向扩散3.糖类*细胞膜的特性
（一）细胞膜的流动性
膜脂分子流动性
膜蛋白分子流动性
（二）细胞膜的不对称性
脂类分布不对称
蛋白分布不对称*细胞表面
一、概念

细胞表面：包围在胞质外层一个复合结构体系和多功能体系。包括细胞膜，细胞外被，膜下溶胶层，此外还包括细胞表面的特化结构：微绒毛、纤毛、鞭毛等。4.膜骨架（细胞皮层）5.细胞壁植物细胞*细胞膜的功能概述

物质运输
信号传导
细胞识别
（二）物质运输功能
1.选择通透性膜
细胞膜允许一些物质进入,又阻止一些物质进入
细胞膜对于物质进出有选择性调节作用简单扩散
(单纯扩散)
概念:从高浓度向低浓度处移动的分子运动
特性:不借助于蛋白质
扩散率取决于:分子大小，在脂内的溶解度，是否带电荷是决定物质是否通透质膜的三种因素。协助扩散(易化扩散)
(1)协助扩散概念:
借助转运蛋白质进行跨膜转运的一种被动运输方式
(2)转运蛋白概念:
细胞膜中特定的膜蛋白,负责转运极性离子和分子(3)转运蛋白分类葡萄糖在红细胞的吸收通道蛋白:形成一种充满水溶液的通道,贯穿脂双层之间,当孔开放时,特定的溶质可经过通道穿越细胞膜
通道蛋白只介导不需消耗能量的被动运输
通道蛋白门户开放与否受到调控
通道蛋白介导的运输速率