(浙科版2019必修1)水和无机盐是构成细胞的重要无机物(解析版)公开课.docx

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第01讲水和无机盐是构成细胞的重要无机物
【学习目标】
元素举例说出大量元素和微量元素
说明水的含量、氢键、特性及作用
举例说明无机盐的生理功能

【基础知识】

组成细胞的元素
大量元素和微量元素
根据细胞中的化学元素在生物体内的含量不同，可划分为大量元素与微量元素
①C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等称为大量元素
②Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等称为微量元素。
最基本元素：C
C元素占人体细胞干重的55.99%，在组成细胞的各种元素中含量最多，因为占细胞干重的物质主要是有机物，而有机物均含C
生物界与非生物界的统一性和差异性
①从元素种类看：组成生物的元素在自然界都能找到，体现统一性。
②从元素含量看：组成生物体的元素在含量上相差很大，体现差异性
组成细胞元素的主要作用
维持生命活动：如硼（B）元素，可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
水
水的含量
细胞含水量一般为60%--90%，有些细胞含水量可超过90%
氢键
①形成：由于正负电荷相互吸引而形成
②缔合：一个水分子可以通过氢键和另外4个水分子相连。
③特性：具有极性，既容易形成，又容易断开。形成氢键放热；断开氢键吸热。
作用
①作为溶剂：极性分子或离子都易溶于水中
②作为介质：水是细胞及生物体内液体介质（生化反应的介质）
③运输作用：生物体内物质（营养物及废物）运输都是在水溶液中进行的
④调节温度的作用：水分子间氢键形成放热，破坏氢键要吸热。
⑤反应物或产物：水是细胞内很多反应的反应物或者产物
⑥水的其它影响：动植物分布、繁殖、生长发育、动物体色、动物行为具有深远影响。
细胞中的无机盐
含量
很少，仅占细胞鲜重的1%--1.5%
存在形式
多数以离子形式存在，少数与其它物质结合。
主要生理功能
维持生物体的生命活动
②维持血浆正常浓度（渗透压）
③维持血浆酸碱平衡
维持神经、肌肉兴奋性
细胞及某些复杂化合物的重要成分

【考点剖析】
考点一：组成细胞的元素
例1．组成生物体的化学元素可分为大量元素和微量元素。下列有关叙述中正确的是（）
微量元素在生物体中含量很少，因此其作用不大
组成生物体的化学元素，根据其作用不同可分为大量元素和微量元素
组成生物体的最基本元素是C，但其占细胞鲜重的比例不是很大
组成生物体的有机物的元素均包括C、H、O、N,因此它们构成基本元素
【解析】微量元素在生物体内含量很少，但作用不可取代，A错误。根据含量不同将组成生物体的化学元素分为大量元素和微量元素，B错误。因为生物大分子都是以碳链为骨架形成的，因此C是最基本元素，但细胞鲜重中含量最多的元素是O，C正确。组成生物体的基本元素是C、H、O、N但并非每种有机物都包含有C、H、O、N，如糖类只有C、H、O，D错误。
故选：C
考点二：水
例2．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（）
水可以作为细胞内化学反应的反应物
B．植物体内的水分参与营养物质的运输
C．贮藏的种子不很水分，以保持休眠状态
D．水分子间有氢键，使得水具有缓和温度变化的作用
【解析】水可以参与细胞呼吸，光合作用等化学反应，A正确。植物体的水分参与营养物质的运输，B正确。贮藏的种子处于休眠状态，含水低，但不是不含水，C错误。水分子间有氢键，断开或形成会吸热或放热，可以调节温度，D正确。
故选：C
考点三：细胞中的无机盐
例3下列关于无机盐的功能的叙述，不正确的是（）
参与生物体某些复杂化合物的构成
对维持细胞和生物体的生命活动具有重要意义
维持生物体内的渗透压和酸碱平衡，使细胞维持正常的形态和功能
为细胞的生命活动提供物质和能量
【解析】叶绿素、血红蛋白等复杂化合物含有无机盐离子，A正确。许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要的功能，B正确。无机盐能够维持生物体内的渗透压和酸碱平衡，从而使细胞维持正常的形态和功能，C正确。无机盐不能为细胞的生命活动提供能量，细胞的生命活动的能量来源为糖类等有机物，D错误。
故选：D
【真题演练】
1．无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是
A．与肌肉的兴奋性无关
B．是类胡萝卜素的必要成分
C．作为原料参与油脂的合成
D．具有维持人血浆酸碱平衡的作用
【解析】
A、Ca2+与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A错误；
B、Mg2+是叶绿素的必需成分，B错误；
C、油脂只含有C、H、O三种元素，所以不需要H2PO4-作为原料参与的合成，C错误
D、HCO3-作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D正确。
故选D。
2.无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（）

A.Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B.HCO3-对体液pH