生药的生产医学宣教培训课件.ppt

生药的生产医学宣教学习目标普查结果显示，我国有天然药物资源12807种，其中植物类11146种（列入国家保护的野生植物168种），动物类1581种（列入国家保护的野生动物161种），矿物类80种。
目前，国内常用中药材约500余种，有的为道地药材，有的全国广布。
地道药材是指传统中药材中具有特定种质、特定产区和特定生产技术或加工方法的中药材。地道药材的形成取决于三个因素：特有的种质、特定的产地环境、特定的生产技术。道地药材往往冠以地域名，如川黄连、浙贝母、广陈皮、云木香、关防风、怀山药、凤丹皮等。
为了加强生产管理，提高药材质量，我国已建成符合GAP标准的基地53个，种植面积近1000万亩。天然药物生产基地对珍稀濒危动植物加以保护，实施引种栽培、驯化饲养，取得了一定进展。第二节生药的采收、加工、贮藏基本知识

按照《中药材生产质量管理规范》（GAP）标准，合理采收、加工、贮藏，对保证生药质量、保护和扩大药源，具有重要意义。一、生药的采收
（一）确定最佳采收期
（二）生药一般采收原则
根和根茎类通常在秋后春前，但也有例外。
茎木类一般在秋、冬两季采收。
皮类树皮类多在春夏之交（清明至夏至）采收。
叶类一般在植株生长最旺盛，开花前或花盛开而果实、种子尚未成熟时采收。花类一般在花初放时采收。有些宜于花蕾期采收。红花则在花冠由黄变红时采收。
果实种子类果实宜在成熟或近于成熟时采收，少数需采收未成熟的幼果。
全草类多在植株充分生长，茎叶茂盛时采收
藻、菌、地衣类采收情况不一。
动物类动物类天然药物的采收因种类不同而异，一般根据生长和活动季节捕捉。
矿物类一般不受季节限制，全年可采。二、生药的加工
（一）产地加工
挑选、洗刷
切
蒸、煮、烫
发汗（二）干燥
晒干
烘干
阴干法
其它干燥方法①远红外干燥，②微波干燥，③低温冷冻干燥等。
生药干燥后仍含有一定量的水分，一般生药干燥后含水量8﹪～11﹪即可。三、生药的贮藏
（一）生药在贮藏中常见的变质现象
虫蛀指害虫侵入药材内部所引起的破坏作用。
发霉发霉又称霉变，即霉菌在药材表面或内部的滋生现象。
变色指药材的颜色发生变异的现象。
泛油“泛油”又称“走油”，是指某些含油药材的油质泛于药材表面，也指药材变质后表面泛出油样物质。
此外，有的药材在贮藏过程中，还可发生气味散失、融化粘结、潮解与风化等品质变异现象，亦应加以防护。（二）防止生药变质的措施和方法
1.加强管理
2.防治措施
（1）干燥法
（2）密封法
（3）对抗同贮法
（4）冷藏法
（5）化学药剂熏蒸杀虫法
（6）气调养护法第三节中药的炮制一、炮制的目的
纯净药材
改变或缓和药物性能
增强药物疗效
降低或消除药材的毒性或副作用
便于调剂和制剂
有利于贮藏及保存药效
矫味矫臭，便于服用二、炮制的方法

可分为净制、切制和炮炙三大类。（二）切制
饮片概念：狭义上讲，经过切制的药材称为“饮片”。广义上讲，凡供调配处方使用的药材均称“饮片”。
药材切制前必须经过软化处理。常见有喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸。软化药材时一定要掌握药材软化程度，应“少泡多润”，防止有效成分流失。
饮片的类型。（三）炮炙
1．炒法
（1）清炒：炒黄、炒焦
（2）加固体辅料炒：麸炒、米炒、土炒
2.烫法
（1）砂烫
（2）蛤粉烫
3.煅法
（1）明煅法
（2）煅淬法4.制炭法
（1）炒炭
（2）煅炭
5.炙法
（1）酒炙
（2）醋炙
（3）蜜炙
（4）盐水炙
（5）姜汁炙
（6）油炙6.蒸法
7.煮法
8.煨法
9.燀法
10.制霜法：压榨制霜、渗析制霜、煎煮制霜
11.水飞法三、炮制对化学成分与药效的影响
炮制对生物碱类成分与药效的影响
炮制对苷类成分与药效的影响
炮制对挥发油类成分与药效的影响
炮制对鞣质类成分与药效的影响
炮制对有机酸类成分与药效的影响
炮制对油脂类成分与药效的影响
炮制对无机盐类成分与药效的影响一、中药材专业市场简介
国家批准建立的中药材专业市场共17个。如安徽亳州中药材交易中心、河南省禹州中药材专业市场、成都市荷花池药材专业市场、河北省安国中药材专业市场、江西樟树中药材市场、广州市清平中药材专业市场、山东鄄城县舜王城药材市场等。
二、中药材专业市场面临的现状及对策
一、道地药材概念
《中药材生产质量管理规范》（GAP）对“道地药材”的定义是：传统中药材中具有特定的种质、特定的产区和特定的生产技术和加工方法的中药材。“道地”的概念在不同的时代有不同的内涵，现代的“道地”要求通过先进技术和手段，建立量化指标，使道地药材具有标准性和可控性。
二、道地药材形成条件

特定的种质种质的内涵包括基因、细胞、器官、有机体、居群、群落等6个主要的生物层
特定的产区是指得天独厚的自然地理条件，即生态环境。
特定的生产技术和加工方法是指悠久的栽培历史和科学的种植