糖尿病和营养培训课件.ppt

糖尿病和营养概述糖尿病的定义糖尿病的病因什么样的人容易得2型糖尿病？糖尿病的诱发性因素体力活动减少

糖尿病的诱发性因素糖尿病的临床症状糖尿病的诊断标准糖尿病的营养治疗糖尿病的营养治疗糖尿病宣教饮食
治疗糖尿病人的饮食治疗目的和原则3.饮食治疗具体原则（1）总热量与食物成分：首先按病人身高计算标准体重。公式：[身高（cm）-105]=标准体重（kg）。
孕妇、乳母、营养不良者应酌情增加
肥胖者酌减，可减至每日5020kJ（1200kcal）以内，使病人体重下降到正常标准以下5%左右，三餐热量分布大概为1/5、2/5、2/5。
对于体重超重和肥胖的病人，应在标准热量计算的基础上每日减少500千卡热量的摄入。

（2）蛋白质15-20%饮食中蛋白质含量每日每公斤标准体重0.8～1.2g，孕妇、乳母宜增加至1.5～2.0g/kg体重

(3）脂肪约占20-30%,每日每公斤体重0.6～1.0g
还应限制饮食中胆固醇的含量。

（4）碳水化合物占热量的55~65%
①不宜吃的食物有：Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。Ⅲ。不宜饮酒

②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。Ⅰ。大豆及其制品：
Ⅱ。粗杂粮：

③糖尿病人吃水果有讲究。

④科学地安排好主食与副食

食物交换份4、相当于100克生猪肉的肉类食物
瘦猪肉100
猪肉松50
叉烧肉80
香肠85
大腊肠160
蛋青肠160
大肉肠170
小红肠170
小泥肠180猪排骨160～170
瘦牛肉100酱牛肉65
牛肉干45瘦羊肉100
酱羊肉80兔肉100
鸡肉100鸡翅160
白条鸡150鸭肉100酱鸭100
治疗糖尿病营养素妊娠糖尿病1、注意热量需求
2、注意餐次分配3、摄取正确碳水化合物
4、蛋白质摄取5油脂类6膳食纤维

儿童糖尿病饮食注意事项理想体重肥胖者应减少能量摄入，以减轻体
重，使体重逐渐下降至正常标准

血糖指数营养治疗粮谷类为减少脂肪及胆固醇摄入
尽量不要吃肥肉、动物内脏和动物皮层
胆固醇高者每周吃三个以下蛋黄乳类豆类蔬菜类蔬菜类食用水果要限量，不宜多吃,每天食用100～250g
偶然发生低血糖时，可立即饮用易于吸收的果汁、糖水或吃少量糖果予以缓解
条件:血糖稳定；两餐之间；适量减少主食；尽量选择含糖量低的水果(小国光苹果、木瓜、草莓、小西瓜、柠檬、杨桃、杨梅、杏、酸梨、白兰瓜）油脂类糖类限盐饮酒问题计算患者热量需要举例糖尿病的治疗是复杂多变的Thanks！